lait de coco - Les Délices de Mimm

16 mai 2022

Curry d’aubergines et pois chiches

Je ne suis pas très absente ces derniers jours, nous profitons du beau temps pour faire des petits travaux à l’extérieur et pour profiter un peu du beau temps aussi, j’avoue... C’est un petit plat indien, végétarien que je vous propose aujourd’hui : un...

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Tags: pois chiche, lait de coco, curry, aubergine, tomate

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4 mai 2021

Moqueca de peixe, un ragoût de poisson à la brésilienne

Aujourd’hui je vous invite au Brésil avec cette recette de moqueca de peixe, un ragoût à base de poisson, de poivrons, de tomates et de lait de coco. J’ai servi ce plat avec du riz basmati et c’était très bon. INGREDIENTS : 4 personnes 600 g de lieu noir...

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Tags: poivrons, tomates, lait de coco, poisson, coriandre, cuisine brésilienne, lieu noir, ragoût, recette brésilienne

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25 janvier 2021

Curry de crevettes au lait de coco

Voici un petit plat qui se prépare en un quart d’heure : un curry de crevettes au lait de coco. J’ai toujours des grosses crevettes surgelées au congélateur, de quoi improviser un plat comme je l’ai fait ici. Je l’ai servi avec du riz basmati. INGREDIENTS...

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Tags: scampis, lait de coco, gambas, curry, crevettes

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8 janvier 2021

Aiguillettes de poulet au curry, à la mangue et aux noix de cajou

Voici un petit curry que j’avais fait avant Noël et qui viendrait bien à point aujourd’hui en ces jours bien gris, Un peu d’exotisme ne nous fera pas de tort. Il s’agit d’aiguillettes de poulet au curry, au lait de coco, à la mangue et aux noix de cajou....

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Tags: noix de cajou, poulet, mangue, lait de coco, curry, coco

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25 septembre 2020

Curry de Madras au poulet

Un peu d’exotisme aujourd’hui avec cette recette de curry indien au poulet et aux légumes. Comme tous les plats mijotés, on peut le préparer à l’avance et le réchauffer au moment du repas. Je l’ai servi avec du riz basmati. PREPARATION : 4 personnes 2...

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Tags: poulet, chou-fleur, poivrons, lait de coco, curry, piment, tomate, curry rouge

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14 juillet 2020

Crevettes au curry rouge à la thaï

Il y a quelques jours, je vous ai promis de vous emmener en voyage avec mes recettes, c’est direction la Thaïlande aujourd’hui avec ces scampis au curry rouge et au lait de coco. Un recette facile à réaliser sans ingrédients compliqués à trouver. INGREDIENTS...

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Tags: scampis, poivrons, lait de coco, gambas, épinards, gingembre, crevettes, curry rouge, cuisine thaïlandaise, recette thaïlandaise

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4 février 2020

Poulet aigre-doux à l’ananas

Voici une recette préparée en quelques minutes avec les ingrédients du placard : des dés de poulet mijotés dans une sauce au lait de coco avec des raisins et des ananas. C'est la recette idéale lorsqu'on a des invités à l'improviste. INGREDIENTS : 2 personnes...

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Tags: poulet, sésame, raisins, ananas, lait de coco, gingembre, curry, filet de poulet, sauce soja

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23 janvier 2020

Poulet au curry thaï

Un peu d’exotisme et un festival de saveurs pour ce plat de poulet au curry rouge thaï. On trouve très facilement la pâte de curry rouge dans les supermarchés. Je l’ai accompagné de riz blanc et nous nous sommes régalés. INGREDIENTS : 4 personnes 500...

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Tags: poulet, ail, poivrons, lait de coco, épinards, gingembre, curry, filet de poulet, coriandre, citron vert, curry rouge

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3 mai 2019

Poulet au curry et à l’ananas

Il paraît qu’aujourd’hui c’est la journée internationale du soleil, un soleil bien timide chez nous qui n’a fait qu’une petite apparition, alors on met un peu de soleil dans l’assiette avec cette recette. C’est une recette du vendredi, une recette quand...

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Tags: poulet, ananas, lait de coco, curry, filet de poulet

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9 juin 2014

Bolo de fubá (gâteau brésilien)

Chez nous, dans les magazines, les magasins tout est vert et jaune, les couleurs du Brésil , ou rouge, jaune, noir les couleurs de la Belgique et de nos diables rouges. Et même si on n’est pas foot, on ne peut pas y échapper. Destination Brésil donc aujourd’hui...

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Tags: gâteau, lait de coco, cake, farine, maïs, Brésil

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