Voici aujourd’hui une recette de bons gros muffins aux 2 chocolats bien moelleux. Ils sont très faciles à préparer, pas besoin de robot ni gr grosse artillerie, juste 2 saladiers, un pour les ingrédients secs et l’autre pour les liquides. Vous pouvez les préparer avec les enfants, c'est ce que j'ai fait avec ma petite Marion. Petits et grands vont adorer ces muffins au goûter ou au petit-déjeuner.

INGREDIENTS : 8-9 gros muffins

250 g de farine
80 g de sucre en poudre
2 càc de levure chimique
1/2 càc de bicarbonate de soude
2 càs de cacao amer en poudre
125g de chunks de chocolat au lait
250 ml de lait
90 ml d’huile neutre (pépins de raisins, tournesol)
2 œufs
1 càc de vanille liquide

PREPARATION :

Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger les ingrédients secs (sucre, farine, levure, bicarbonate de soude, cacao) et les 2/3 des chunks de chocolat dans un saladier.
Dans un autre saladier mélanger tous les ingrédients liquides (lait, œufs, huile, vanille).
Incorporer les ingrédients secs dans le saladier contenant les ingrédients et mélanger sans trop travailler la pâte.
Verser la pâte dans des caissettes en papier Tulipes déposées dans les moules à muffins. Saupoudrer du reste des pépites de chocolats.
Enfourner pendant 20 minutes. Attendre quelques avant de démouler. Déguster tiède ou froid.

Voici le moule utilisé