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Les Délices de Mimm
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lasagnes
24 juillet 2020

Lasagnes alla parmigiana (recette végétarienne)

Lasagnes alla parmigiana (recette végétarienne)
Pour changer des lasagnes à la bolognaise, voici des lasagnes alla parmigiana, dans l’esprit des aubergines alla parmigiana que nous aimons beaucoup. Pour info, parmigiana ne vient pas de Parme mais du mot palmigiana, qui signifie volet, car les couches...
6 avril 2016

Burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites

Burrata sur carpaccio d’oranges et croustillants de pâtes frites
C’est le printemps et on commence à avoir envie de fraîcheur, de salades,… Voici donc une assiette toute simple, pleine de fraîcheur et bien colorée à base de burrata. La burrata est une sorte de mozzarella à base de lait de bufflonne mais au cœur très...
19 juillet 2011

Lasagne bolognaise aux 4 fromages

Lasagne bolognaise aux 4 fromages
Voici la recette des lasagnes que j’ai faites avec la sauce bolognaise dont je vous donnais la recette ici. Les lasagnes se congèlent très bien, n'hésitez pas à en préparer plus. Pour cette recette, il est préférable de la préparer à l'avance, la laisser...
7 juillet 2011

Sauce bolognaise à ma façon

Sauce bolognaise à ma façon
Je dis à ma façon car chacun à sa recette de sauce bolognaise. Et je crois qu’il n’en existe pas 2 pareilles. Moi-même, je varie aussi suivant mon humeur ou la saison. Je peux remplacer le coulis de tomates par des tomates pelées ou des tomates fraîches...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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