Les Délices de Mimm

18 mars 2016

Pâtes sauce tomates, pancetta et mascarpone

C’est vendredi, après une semaine de travail, on aime les plats rapides, faciles et réconfortants. Voici donc la recette qu’il vous faut, des pâtes avec une sauce tomatée, crémeuse à la pancetta. INGREDIENTS : 2 personnes 100 gr de pancetta 500 ml de...

Posté par Mimm à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, pâtes, mascarpone, spaghetti, pancetta, recette italienne, huile d'olive

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

12 mars 2016

Youvetsi (gratin d'agneau à la grecque)

Vous en avez marre d'un l'hiver qui n'en était pas vraiment un ? Envie de vacances ? Je vous emmène en Grèce avec cette recette. Le youvetsi figure à la carte de tous les restaurants grecs. Il s’agit d’un plat d’agneau mijoté avec des oignons, tomates...

Posté par Mimm à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: agneau, tomates, pâtes, Comté, Pâques, gratin, paprika, recette grecque

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 février 2016

Penne sauce bolognaise aux champignons et au poivron pointu doux

Voici la troisième recette avec le panier de Je cuisine avec Etienne. Un petit plat de pâtes, c’est toujours sympa et cela ne se refuse pas. Une bonne sauce bolo avec des légumes. J’ai servi ces pâtes avec une salade de roquette comme il en restait du...

Posté par Mimm à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, poivrons, pâtes, champignons, bolognaise, penne, recette italienne, Jecuisineavecetienne, sauce bolognaise

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 octobre 2015

Gratin de coquillettes aux lardons et au cheddar

Je remarque que vous aimez toujours quand je vous présente une recette de pâtes. C’est vrai, qu’en général, un bon petit plat de pâtes, cela ne se refuse jamais. Voici donc un plat qui plaira aux petits gourmets comme aux grands, une recette toute simple...

Posté par Mimm à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, pâtes, gratin, cheddar, coquillettes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

20 octobre 2015

Rigatoni aux épinards, pancetta, noix et sauce au mascarpone

Rien que le titre c’est tout un poème mais je ne savais pas quel nom donner à cette recette. Au moins, on sait à quoi on s’attend ! Je peux vous l’assurer : c’est délicieux. INGREDIENTS : 3-4 personnes 300 g de rigatoni 100 gr de lardons de pancetta 2...

Posté par Mimm à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, mascarpone, épinards, pancetta, muscade, rigatoni

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

13 août 2015

Arancini (boulettes de riz siciliennes)

Vous êtes encore en vacances ? Vous êtes déjà rentrés ? Peu importe, je vous emmène aujourd’hui en Sicile avec cette recette d’arancini communément appelés « boules de riz ». Pour qui ne connaît pas, il s’agit d’une croquette de riz parfumé au safran,...

Posté par Mimm à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, safran, mozzarella, tomates, riz, boulettes, recette italienne, viande hachée, sicile, street food

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

17 juin 2015

Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta

Il fait beau, on essaie de profiter du beau temps au maximum en passant moins de temps en cuisine. Voici donc un savoureux petit plat de pâtes rapide à préparer et qui plaira à toute la famille. La pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine...

Posté par Mimm à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, pancetta, tortellini

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

8 avril 2015

Ravioles de gambas

Voici l’entrée que j’avais faite pour mon repas de Pâques. Je voulais faire des ravioles de langoustines (une recette de Cyril Lignac) mais je n’en ai pas trouvées dignes de ce nom. Je le suis alors rabattue sur des gambas (scampis comme on dit chez nous)....

Posté par Mimm à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, ail, piment espelette, tomates, pâtes, gambas, échalotes, vin, entrée, won-ton

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2015

Risotto aux courgettes

Cette recette m’a été donnée par une fidèle lectrice, Myriam. Elle-même tient cette recette de sa belle-mère, qui était une vraie montagnarde du Veneto et qui n’a jamais ouvert un livre de cuisine de sa vie. Elle cuisinait avec ce que la terre pouvait...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, risotto, riz, recette italienne, arborio, bouillon, grana panado

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2015

One pan pasta aux lardons

Le « one pan pasta » est un plat de pâtes où légumes et pâtes cuisent en même temps dans une même poêle. Je vous avais déjà donné une recette de « one pan pasta aux petites boulettes » qui vous avait bien plu. Alors aujourd’hui, je récidive avec une recette...

Posté par Mimm à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, tomates, pâtes, huile d'olive, Delhaize

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote