chicons - Les Délices de Mimm

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chicons

22 octobre 2025

Pâtes à la pancetta et aux chicons

Souvent les chicons, ou endives si vous préférez, on adore ou on déteste. Chez nous on adore, à toutes les sauces. Voici une recette qui, j’en suis sure, vous les fera aimer, ainsi qu’aux enfants, ils vont manger des chicons sans s’en apercevoir. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicons, endives, pancetta, pasta

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19 janvier 2024

Chicons à la liégeoise

En général, les chicons (ou endives), on adore ou on déteste. Chez moi, on adore, braisés, en gratin, ou crus en salade. Ici je vous propose une délicieuse recette de chicons à la liégeoise : des chicons farcis et une bonne sauce au sirop de Liège. A...

Posté par Mimm à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, chicons, endives, sirop de Liège

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29 décembre 2022

Penne aux chicons

Entre les fêtes, on a envie d’autre chose que les volailles, boudins, foie gras, .. Voici un petit plat de pâtes bien sympa : les penne aux chicons ou aux endives si vous préférez. Le chicon c’est un de mes légumes préférés, mais je sais que tout le monde...

Posté par Mimm à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, lardons, chicons, endives, pâtes, penne, pasta

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28 janvier 2022

Linguine aux endives

Ma recette de chicons à la Liégeoise (recette ici ) a eu beaucoup de succès, alors pour tous ceux qui aiment les chicons, voici une recette très différente mais tout aussi bonne : des linguine aux endives avec des lardons, de la crème et du parmesan....

Posté par Mimm à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, lardons, chicons, pâtes

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4 février 2021

Pâtes aux chicons et aux lardons

Voici un petit plat de pâtes avec des légumes de saison : des chicons ou endives si vous préférez. C’est un plat rapide à préparer. Si vous aimez les chicons, cette recette est pour vous !! INGREDIENTS : 2-3 personnes 200 g de lardons fumés 250 g de macaroni...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, chicons, endives, pâtes, macaroni

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19 janvier 2021

Gratin de chicons (endives) au jambon cru et au parmesan

Les chicons ou endives, soit on déteste, soit on adore. Chez nous on adore… Voici une recette facile de chicons au gratin avec du jambon cru italien dans une sauce crémeuse au parmesan pour changer de la recette traditionnelle des chicons au gratin. A...

Posté par Mimm à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, chicons, gratin, jambon cru

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13 janvier 2020

La salade tournaisienne du lundi perdu

Aujourd’hui, pour tous les Tournaisiens, c’est le lundi perdu, également appelé lundi parjuré. Il s’agit du premier lundi qui suit l’Epiphanie. A cette occasion, ils dégustent le lapin perdu (dont je vous ai donné la recette ici) et cette fameuse salade...

Posté par Mimm à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, chicons, endives, oignons, recette belge, haricots, mâche, chou rouge, cuisine belge

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20 janvier 2019

Sauce fine champagne

Je remarque que je ne vous donne pas souvent de recettes de sauce, et pourtant la recette qui a le plus de vues sur mon blog est une recette de sauce : la sauce au citron pour poissons. Voici donc une sauce fine champagne, cette sauce ne contient pas...

Posté par Mimm à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chicons, endives, sauce, cognac, coucou de Malines, fine champagne

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8 février 2018

Filets de pintade au poivre vert

Aujourd’hui je vous propose un petit plat tout simple et rapide que vous pourrez peut-être cuisiner pour la saint-Valentin : des filets de pintade dans une sauce crémeuse au poivre vert. Je les ai accompagnés de chicons (endives) braisés et de pommes...

Posté par Mimm à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, chicons, endives, pintade, poivre, filet de pintade, poivre vert

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6 octobre 2017

Manchons de canard laqués au miel

C’est la première fois que je cuisinais des manchons de canard. Je n’avais pas trop d’idées et j’ai décidé de les laquer tout simplement au miel. Je les ai accompagnés de chicons braises (des endives si vous préférez) et de croquettes de pommes de terre....

Posté par Mimm à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chicons, Canard, miel, croquettes, manchon

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