haricots - Les Délices de Mimm

21 mars 2023

Cuisses de poulet et légumes au four

Voici un plat très simple à faire, on prépare tous les légumes, on enfourne et on laisse cuire. Tout est cuit en même temps sur une seule plaque, cela évite de la vaisselle. On peut varier les légumes suivant les goûts. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses...

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Tags: carottes, haricots, cuisses de poulet, patate douce

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18 janvier 2023

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée (au Cookeo ou pas)

Mon Cookeo ayant rendu l’âme après des années de bons et loyaux services, j’ai dû en racheter un nouveau, car c’est quand même un grand gain de temps et surtout, en ce moment, d’énergie. J’ai profité d'une promo et j'ai choisi le nouveau modèle Cookeo...

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Tags: pommes de terre, carottes, jambonneau, haricots, chou, potée, saucisse fumée

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19 octobre 2021

Potée d’automne au jambonneau

C’est l’automne, malgré les températures encore douces, et on commence à penser aux potées bien réconfortantes. En voici une au jambonneau fumé. Evidemment, vous pouvez toujours varier les quantités de légumes comme vous aimez. INGREDIENTS : 3-4 personnes...

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Tags: pommes de terre, carottes, jambonneau, haricots, choux de Bruxelles, potée, patate douce

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19 octobre 2020

Minestrone aux petites pâtes grecques

C’est toute la Méditerrané dans une assiette. Le minestrone, j’en fais souvent et je varie les légumes au gré des saisons et suivant ce que j’ai comme légumes dans le réfrigérateur. INGREDIENTS : 200 g de lardons fumés 1 gros oignon 2 gousses d’ail 4-5...

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Tags: courgettes, parmesan, pommes de terre, poireaux, pâtes, carottes, haricots, minestrone, recette italienne, cuisine italienne

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2 octobre 2020

Soupe-repas au lard fumé

Le temps rafraîchit sérieusement, et on recommence à avoir envie de bonnes soupes. Voici une soupe-repas riche en légumes, vous pouvez varier les légumes comme vous aimez ou suivant ce que vous avez dans le réfrigérateur. INGREDIENTS : 1 petit bloc de...

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Tags: pommes de terre, lard fumé, poireaux, carottes, soupe, haricots, céleri, lard

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9 mars 2020

Soupe rustique à la saucisse de Morteau

En attendant le printemps, on apprécie toujours les bonnes soupes le soir. Voici une soupe-repas bien réconfortante à la saucisse de Morteau. INGREDIENTS : 3-4 personnes 1 saucisse de Morteau 4 carottes 2 poireaux 2 branches de céleri 1 oignon 1 gousse...

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Tags: pommes de terre, poireaux, carottes, soupe, haricots, saucisse de Morteau, céleri, soupe paysanne

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28 février 2020

Mon minestrone d’hiver

Le temps a rafraîchi et la neige s’est invitée dans certaines régions. Pour se réchauffer, je vous propose mon minestrone, une bonne soupe-repas bien réconfortante. Les quantités de légumes sont données à titre indicatif, vous pouvez varier en fonction...

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Tags: parmesan, poireaux, pâtes, carottes, haricots, minestrone, navets, recette italienne, cuisine italienne, haricots rouges

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13 janvier 2020

La salade tournaisienne du lundi perdu

Aujourd’hui, pour tous les Tournaisiens, c’est le lundi perdu, également appelé lundi parjuré. Il s’agit du premier lundi qui suit l’Epiphanie. A cette occasion, ils dégustent le lapin perdu (dont je vous ai donné la recette ici) et cette fameuse salade...

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Tags: pommes, chicons, endives, oignons, recette belge, haricots, mâche, chou rouge, cuisine belge

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13 novembre 2019

Salade d’automne au fromage de chèvre et kaki

Il n’y a pas qu’en été qu’on mange des salades. En voici une que j’ai improvisée avec des produits de saison : de la mâche, du kaki, des noix, … du fromage de chèvre et une petite vinaigrette au miel. INGREDIENTS : 2 personnes 2 fromages de chèvre frais...

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Tags: lard fumé, noix, miel, fromage de chèvre, haricots, vinaigrette, kaki

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29 octobre 2019

Hochepot au jambon fumé d’Ardennes

Quand le temps rafraîchit, on aime la potée, le pot au feu,... tous ces plats mijotés bien réconfortants. Le hochepot est la dénomination du pot au feu utilisée chez nous et dans le nord de la France. On y met un peu ce qu’on veut. Voici donc ma recette...

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Tags: pommes de terre, poireaux, carottes, haricots, choux de Bruxelles, navets, pot au feu, jambon d'Ardennes

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