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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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18 janvier 2023

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée (au Cookeo ou pas)

Mon Cookeo ayant rendu l’âme après des années de bons et loyaux services, j’ai dû en racheter un nouveau, car c’est quand même un grand gain de temps et surtout, en ce moment, d’énergie. J’ai profité d'une promo et j'ai choisi le nouveau modèle Cookeo Touch qui offre plus de modes de cuisson et est plus puissant. Il faut dire que le mien était de la première génération.
J’ai donc cuisiné cette potée au jambonneau, au chou et à la saucisse fumée avec mon nouveau chouchou. Mais vous pouvez aussi la préparer dans une cocotte.

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée 4

INGREDIENTS : 3-4 personnes

1 jambonneau fumé
1 saucisse fumée
½ chou vert
5 carottes
4-5 pommes de terre fermes (Charlotte)
2 poireaux
1 bocal de gros haricots blancs
1 oignon
3 clous de girofle
1 bouquet garni
Sel, poivre

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée 2

PREPARATION :

Eplucher, laver et couper les légumes en morceaux assez gros.
Mettre le jambonneau, l’oignon piqué de clous de girofle, le bouquet garni, dans la cuve du Cookeo (ou dans une cocotte), couvrir d’eau froide et enclencher la cuisson sous pression pendant 20 minutes (ou laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes)
Ajouter ensuite la saucisse fumée et tous les légumes sauf les haricots et laisser remettre sous pression pendant 10 minutes (ou laisser mijoter pendant 30 minutes). Assaisonner.
En fin de cuisson, ajouter les haricots égouttés et rincés. Servir bien chaud avec de la moutarde.

 

 

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée 3

 

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée 5

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée

 

Commentaires
M
C'est en train de cuire 😃😃 en cocotte minute et recette identique. Je n'y pensais plus à la potée😋😋. Merci à toi et bon Mardi gras. Bisous😉😘⚘.
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M
Merci pour tes idées Mimm car j'en manque un peu actuellement. Une bonne idée pour ta potée,j'ai tout à la maison il me manque seulement 1/2 chou....donc je retiens ce menu. Et pour moi, ce sera cocote minute😅😅😅 ma génération à moi 😂😂. Je file voir les autres idées 💡 😉😋😋😋
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D
Merci Mimm pour ce bon plat de saison. Je suis comme toi, le Cookéo je ne pourrai plus m'en passer. Le mien a un bouton (2ème génération) et je l'ai décoré avec des stickers coquelicots, il est choupinet ! Je découvre que maintenant ils sont à écran tactile, c'est encore mieux...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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