C'est dimanche mais il fait un temps à rester bien au chaud avec un bon livre, je crois que je vais commencer le dernier Pierre Lemaître mais vous préférez peut-être Le Suppléant. Qu'importe le choix, je vous conseille d'accompagner votre lecture d'un bon thé et de ces petits gâteaux prêts en quelques minutes, de jolies gourmandises garnies de caramel au beurre salé. Vous pouvez utiliser un caramel du commerce ou le préparer vous-même, je vous ai donné toutes les astuces pour le réussir ici.

INGREDIENTS : 8 gâteaux

1 œuf
50 g de sucre en poudre
50 g de beurre
50 g de farine avec levure incorporée
QS caramel beurre salé maison ou du commerce

PREPARATION :

Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et la farine et fouetter légèrement..
Verser la pâte dans les empreintes à mini-Saint-honorés aux ¾ de la hauteur et enfourner pendant environ 12 minutes dans le four préchauffé à 180°C ; laisser refroidir un peu avant de démouler. Laisser refroidir.
Réchauffer le caramel pour le ramollir et en verser au centre des petits gâteaux/

Voici le moule utilisé :