Aujourd’hui, je vous propose ce petit plat de pâtes vite prêt, il fait encore très chaud et ce n’est pas agréable de passer beaucoup de temps derrière les fourneaux avec cette chaleur.

INGREDIENTS : 3-4 personnes

400 g de viande hachée (ou chair à saucisse)
1 oignon
500 g de coulis de tomates
300 g de macaroni (ou autres pâtes courtes)
1 boule de mozzarella
Huile d’olive
Parmesan râpé
Feuilles de basilic
Sel, poivre

PREPARATION :

Hacher finement l’oignon.
Dans une sauteuse faire légèrement blondir l’oignon. Ajouter la viande hachée et bien l’écraser pour qu’elle cuise. Laisser cuire pendant 8 à 10 minutes. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter le coulis de tomates et quelques feuilles de basilic hachées et laisser cuire à petite ébullition pendant 20 à 30 minutes. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Moi j'ajoute toujours une petite louche d'eau de cuisson des pâtes.
Cuire les macaroni selon l’indication du sachet puis les égoutter et les ajouter dans la sauce bien chaude. Bien mélanger. 
Ajouter la mozzarella coupée en petits dés et bien mélanger à nouveau.
Servir sans attendre avec du parmesan râpé.