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Les Délices de Mimm
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20 juin 2024

Riz sauté aux crevettes

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage en Asie avec cette recette de riz sauté aux crevettes, une recette très simple,  facile et rapide. De plus elle ne comporte que des ingrédients simples. Plus besoin d’aller au restaurant chinois pour déguster ce riz sauté.

INGREDIENTS : 2 personnes


200 g crevettes crues surgelées décortiquées et déveinées
125 g de riz
2 œufs 
125 g de petits pois surgelés
2 càs de sauce soja
2 jeune oignons (cébettes)
1 gousse d’ail
1 cm de gingembre
Sel, poivre
Huile de tournesol
Coriandre ou persil haché

PREPARATION :


Faire cuire le riz dans une eau salée, l’égoutter et le laisser refroidir complètement.
Couper les cébettes et séparer le blanc du vert.
Hachez l’ail et le gingembre puis les faire cuire avec les blancs des cébettes dans un wok avec une cuillère à soupe d’huile de tournesol, pendant 2 minutes.
Ajouter les crevettes  et les petits pois et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux. Ajouter le riz et mélanger. Répartir toute la préparation sur une moitié du wok. Sur l’autre partie, verser les œufs battus en omelette et les mélanger pour en faire des œufs brouillés.
Mélanger le tout et ajouter la sauce soja.
Poivrer et rectifier l’assaisonnement. Parsemer de persil ou de coriandre.
 

 

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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