Spaghetti aux crevettes
Voici une petite recette rapide de spaghetti aux crevettes, des spaghetti dans une sauce crémeuse à l’ail et aux gambas. J'aime beaucoup les grosses crevettes sauvages rouges d'Argentine, je les achète surgelées et les laisse décongeler avant de les utiliser.
INGREDIENTS : 2 personnes
200 g de spaghetti
12 grosses crevettes crues (scampis)
200 ml de crème liquide
2 gousses d'ail émincées
1 jus de citron
Sel, piment d’Espelette
Huile d'olive
PRÉPARATION :
Faire cuire les pâtes suivant les indications du paquet.
Faire revenir l'ail émincé dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive sans le colorer.
Ajouter les crevettes décortiquées et déveinées. Laissez cuire 2 ou 3 minutes de chaque côté. Retirer les crevettes de la poêle et réserver.
Déglacer avec le jus de citron dans la poêle puis ajouter la crème, du sel et du piment d’Espelette. Mélanger et laisser la sauce s'épaissir quelques minutes à feu doux.
Égoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce ainsi que les crevettes. Mélanger, saupoudrer de persil haché et servir sans attendre.