Les Délices de Mimm

6 mars 2025

Escalopes de dinde panées aux corn flakes (sans gluten)

Voici un plat qui va plaire aux enfants (mais pas que…), des escalopes de dinde (ou de poulet) panées aux corn flakes. Cela change de la panue habituelle et c’est très croustillant. Si vous êtes intolérants au gluten, utilisez de la farine de riz. Je...

Posté par Mimm à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gluten free, escalope, dinde, corn flakes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

4 mars 2025

Gaufres ou beignets pour le mardi-gras ?

Aujourd'hu, c'et mardi-gras. Vous préférez les gaufres ou les beignets pour le mardi-gras ? A vous de choisir, je vous donne ici quelques recettes de gaufres et de beignets. Les gaufres du mardi-gras Gaufres de mon enfance Gaufres classiques : la recette...

Posté par Mimm à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

2 mars 2025

Cylindres au citron et aux noisettes

Voici une recette très simple à réaliser, mais qui fait son petit effet. Il s’agit d’un cylindre de crème au citron posée sur un sablé aux noisettes. Rien de compliqué. Il est essentiel de préparer la crème la veille (ou beaucoup plus tôt) et de la laisser...

Posté par Mimm à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fingers, citron, sablé, noisettes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

1 mars 2025

Les scampis à la sauce du chef Eric Fernez

Mes enfants m’ont offert le livre d’Eric Fernez « Ma vie à table à la Belge », un tout grand merci !! C'est un livre qui retrace la passion pour une cuisine de tous les jours par le chef étoilé bien connu dans la région montoise où il pilote 3 restaurants...

Posté par Mimm à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, estragon, champignons, tomate

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2025

Biscuits tartelettes aux fraises

Je viens de recevoir mon nouveau moule de biscuits tartelettes et aussitôt reçu, aussitôt essayé. J'ai garni les biscuits de confiture de fraises, mais on peut aussi les garnir de ganache, de caramel au beurre salé, de pâte à tartiner, ... Les propositions...

Posté par Mimm à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuit, tartelette, fraises

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

22 février 2025

Gâteau aux pommes, rhum et tonka

Aujourd’hui, je vous propose un bon gâteau aux pommes parfumé au rhum et à la fève tonka. J’ai utilisé mon moule à entremets Gemma. On oublie souvent que les moules à entremets peuvent servir pour des gâteaux. Ne remisez pas votre moule à bûche jusqu’à...

Posté par Mimm à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, gâteau aux pommes, tonka, pommes, rhum

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2025

Filets de pintade à l’orange

Voici une recette simple et rapide : des filets de pintade à l’orange. Je les ai accompagnés de croquettes de pommes de terre et d’une salade de chicons et pommes. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de pintade 200 ml de jus d’oranges frais 3 c à s de...

Posté par Mimm à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de pintade, pintade, jus d'orange

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2025

Panna cotta de la Saint-Valentin

Voici un dessert très facile à préparer, il s’agit d’une panna cotta à la vanille accompagnée d’un coulis de framboises. La présentation est très jolie mais c’est la moule qui fait tout 😊 INGREDIENTS : 500 ml de crème entière 80 g de sucre 1 gousse de...

Posté par Mimm à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panna cotta, framboises

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2025

Des idées pour la Saint-Valentin 2025

Vendredi, c'est la Saint-Valentin, vous avez envie d'impressionner votre amoureux(se) ? Je vous donne ici quelques idées de plats raffinés mais très simple à réaliser. Des entrées Noix de Saint-Jacques snackées sur purée de topinambours Gambas sur fondue...

Posté par Mimm à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

10 février 2025

Curry de Madras végétarien

Avec ce temps, on ne sait plus quoi manger. Pour changer, j’ai fait ce curry végétarien composé de chou-fleur, poivron, et pois chiches. Je l'ai servi avec un délicieux riz thaï au jasmin. INGREDIENTS : 1 petit chou-fleur 2 tomates (ou 1 petite boîte)...

Posté par Mimm à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, recette végétarienne, chou-fleur, pois chiche, poivrons

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 200 > >>