Les Délices de Mimm

18 avril 2018

Crumble aux fraises tout simplement

Il fait beau, on a envie de profiter de la terrasse ou du jardin et de ne pas passer des heures en cuisine. Voici donc un dessert rapide à préparer pour profiter des premières fraises. Pour plus de gourmandise, on peut y ajouter une boule de glace à la...

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Tags: crumble, fraises, flocons d'avoine

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16 avril 2018

Aiguillettes de poulet au citron vert et aux câpres

Voici encore une recette simple et rapide comme je les aime. Des aiguillettes de poulet, du citron, quelques câpres et le tour est joué ; en moins de 30 minutes chrono, le plat est sur la table prêt à être dégusté. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g d’aiguillettes...

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Tags: poulet, citron, câpres, citron vert, aiguillettes de poulet

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15 avril 2018

Tourbillon de panna cotta aux fraises

Pour changer de la présentation habituelle de la panna cotta, j’ai eu l’idée de la présenter en tourbillon comme une fine tartelette. Ici encore c’est le moule qui fait toute la présentation car il y a peu de préparation pour cette recette. J’ai garni...

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Tags: coulis, panna cotta, vanille, fraises, myrtilles

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14 avril 2018

Salade de pâtes à la mozzarella

Le soleil arrive et avec lui l’envie de salades colorées et rafraichissantes. Voici une salade cuisinée rapidement ce midi, j’ai utilisé des pâtes colorées mais n’importe quelle sorte de pâte convient. Les quantités sont aussi données à titre indicatif,...

Posté par Mimm à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, mozzarella, tomates, pâtes, basilic, olives, salade, huile d'olive, jambon de Parme, tomates-cerises

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13 avril 2018

Petits nids de cheveux d’ange aux crevettes grises

Avec le beau temps revient le temps des apéros pris sur la terrasse. Voici des petites bouchées que j’avais préparée à Pâques et qui avaient beaucoup plu des petits nids en pâte à kadaïf contenant des crevettes grises et un oeuf de caille. La pâte à kadaïf...

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Tags: nid de Pâques, ciboulette, kadaïf, crevettes grises, Pâques, apéritif, apéritif dinatoire, apéro, cheveux d'ange, oeuf de caille

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12 avril 2018

Cakounet au chocolat

C’est la recette de Philippe Conticini, une recette qu’il a donnée dans son live Facebook, une recette irrésistible et pourtant simplissime. C’est le deuxième que je fais en 2 jours, je n’ai pas eu le temps de faire les photos du premier, il est parti...

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Tags: chocolat, cake, Philippe Conticini, chocolat au lait, farine de châtaigne

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11 avril 2018

Dos de cabillaud et sa sauce au cresson

Avec le printemps reviennent les fruits et les légumes qui nous ont manqué tout cet hiver : fraises, rhubarbe, asperges, cresson… J’ai donc fait une sauce au cresson pleine de fraîcheur pour accompagner des dos de cabillaud, un réel délice avec une purée...

Posté par Mimm à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, cabillaud, cresson, vin blanc

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8 avril 2018

Le gâteau au fromage blanc (sans gluten)

Comme souvent le dimanche, je vous propose un gâteau pour le goûter ; aujourd’hui c’est un gâteau au fromage : fromage frais et fromage blanc. Je l’ai parfumé à la vanille mas vous pouvez le parfumer au citron, à l’amande amère. A servir tel quel, avec...

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Tags: gâteau, vanille, cheesecake, fromage, philadelphia, fromage blanc

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7 avril 2018

Buddha bowl végétarien, sauce au sésame

Le soleil fait son grand retour et avec lui, une envie de salades, de légumes, de fraîcheur, de légèreté et de recette healthy. Je vous propose donc ce Buddha bowl végétarien que j’ai concocté avec les légumes qui me restaient dans le réfrigérateur :...

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Tags: pois chiche, tahini, tahiné, avocat, carottes, sirop d'agave, citron, quinoa, patate douce, tomates-cerises, végétarien, recette végétarienne, Buddha bowl, tahin, végan

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5 avril 2018

Le sublissime cake marocain de Sophie Dudemaine

Aujourd’hui, je vous propose le cake marocain de Sophie Dudemaine, un cake parfumé aux amandes, a et à la cannelle, un cake vraiment très facile à préparer qui ne nécessite que peu d’ustensiles. La préparation de ce cake est déjà tout un bonheur tellement...

Posté par Mimm à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, orange, cake, citron, cannelle, Sophie Dudemaine

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