Les Délices de Mimm

8 août 2014

Bols brownies au chocolat de Nigella

Lorsque j’avais acheté le livre Kitchen de Nigella Lawson dont je vous ai déjà parlé ici , j’avais tout de suite craqué pour ces petits bols brownies mais je n’avais pas trouvé le moule. L’autre jour en reprenant le livre, j’ai de nouveau cherché ces...

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Tags: lait fermenté, brownies, nigella lawson, vanille, glace, cacao, yaourt, Kitchen, sauce au chocolat

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6 août 2014

Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan

Cette année, la météo a été bonne pour les jardins. Vos courgettes poussent, poussent et vous ne savez plus qu’en faire ? Surtout, si vous les avez un peu oubliées et qu’elles sont devenues trop grosses pour être farcies ou cuites en rondelles. Voici...

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Tags: courgettes, crumble, parmesan, lard fumé, lardons, oignons, huile d'olive

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4 août 2014

Bagel au pastrami comme à New-York

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage outre Atlantique avec cet incontournable de la finger food new-yorkaise : le bagel au pastrami. Pour qui ne connait pas, le pastrami, très populaire aux Etats-Unis, c’est du bœuf mariné, séché et fumé, comme...

Posté par Mimm à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, mayonnaise, cornichons, recette américaine, bagel, laitue, pastrami, sandwich

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3 août 2014

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots

J’avais acheté des abricots mais ils n’étaient pas très sucrés. J’ai donc décidé d’en faire un bon coulis pour accompagner une panna cotta. La quantité de sucre dépend des abricots. J’avais mis 100 gr de sucre mais j’ai rajouté 50 gr après cuisson car...

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Tags: crème, panna cotta, vanille, abricots, dessert

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1 août 2014

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Il fait chaud, on est en vacances et pas trop envie de passer un temps fou en cuisine. Voici une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement. Les saveurs se mélangent parfaitement, l’acidité des fraises réveille la douceur...

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Tags: vanille, balsamique, olives, fraises, feta, vinaigre, mesclun

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31 juillet 2014

Gâteau au yaourt au miel de fleurs d’oranger

Le gâteau au yaourt est le gâteau idéal à faire avec les enfants, même les tout petits car il n’y a pas besoin de peser on se sert d’un pot de yaourt comme mesure. C’est le gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai découvert des yaourts dans...

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Tags: gâteau, miel, fleur d'oranger, yaourt

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30 juillet 2014

Une boîte aux trésors !

Si vous me suivez sur Facebook, vous avez pu voir que j’ai reçu une boîte aux trésors !! Vous savez ce que c’est ? La boîte aux trésors de Charlie Jasmin est une food box destinée aux enfants de 7 à 12 ans. Chaque mois, il y a un thème différent et la...

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Tags: partenariat, Charlie Jasmin

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26 juillet 2014

Beignets de morue ou Pastéis de bacalhau

Aujourd’hui je vous emmène au Portugal. Stéphanie m’avait envoyé une avec ce petit mot : Une recette excellente de ma collègue ! Testée et approuvée :-) C’est la première fois que je cuisinais la morue. Je n’ai pas acheté une grande morue mais comme il...

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Tags: pommes de terre, beignet, recette portugaise, morue

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21 juillet 2014

Moules marinières

Je remonte ce post car ce 21 juillet, c'est la fête nationale de la Belgique et les moules marinières sont considérées comme le plat national belge. Elles sont toujours accompagnée de frites bien belges elles aussi. Certains les dégustent avec une bière...

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Tags: recette belge, moules, frites, moules marinières

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20 juillet 2014

Cookies aux flocons d’avoine aux 2 chocolats

Jadis, l’avoine était réservée à l’alimentation des chevaux aussi bien en France qu’en Angleterre. Ce n'est que récemment que l'avoine a trouvé une place de choix dans notre alimentation. Grâce à ses fibres, l'avoine a une action certaine sur le transit...

Posté par Mimm à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, pépites de chocolat, chocolat blanc, vanille, cassonade, avoine, flocons d'avoine

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