Les Délices de Mimm

29 mai 2014

Tarte aux fruits rouges, limoncello et spéculoos (sans cuisson)

Voici encore une recette trop facile de tarte sans cuisson, c’est rapide, prêt en 20 minutes et plein de fraîcheur. Que demander de plus ? J'ai utilisé du limoncello maison, la recette est ici. INGREDIENTS : 180 gr de spéculoos 75 gr de beurre Fruits...

Posté par Mimm à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculoos, framboise, mascarpone, limoncello, tarte, fraises, myrtilles, menthe

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27 mai 2014

Salade liégeoise

Je m’aperçois que je ne vous ai pas encore donné cette recette très populaire chez nous, c'est même d’un de mes plats préférés. Il s’agit plus d’un plat d’automne mais vu la météo, je n’ai pas hésité à le faire. J'aime le servir avec des chips de poitrine...

Posté par Mimm à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lard fumé, lardons, recette belge, salade, haricots, terroir

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25 mai 2014

Spritz maison

En France, c’est aujourd’hui la fête des mamans, alors je souhaite une très heureuse fête toutes les mamans et je leur offre ces petits spritz pleins de douceur. Les spritz sont des biscuits d’origine alsacienne. Ils sont très simples à faire et au contraire...

Posté par Mimm à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, biscuits, goûter, sprits, spritz

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23 mai 2014

Sauce hollandaise facile, rapide et inratable

La sauce hollandaise est une sauce assez technique qui demande une certaine dextérité. Parfois elle prend, ou elle prend pas, ou elle coagule… tout cela peut rebuter certaines personnes. A l’instar de ma recette de mayonnaise inratable dont je vous donnais...

Posté par Mimm à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, sauce hollandaise, recette facile, inratable

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22 mai 2014

Affogato al caffè

Connaissez-vous l'affogato ? C’est une spécialité italienne qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la crème glacée à la vanille, avec un amaretti émietté en prime. C’est facile à faire et tout simplement délicieux. Je les ai...

Posté par Mimm à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, glace, café, crème glacée, espresso

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21 mai 2014

Tarte aux fraises, violettes et mascarpone (sans cuisson)

Voici une tarte très facile et rès rapide à réaliser, elle peut même être réalisée par les enfants pour la fête des mamans. Je trouve que les fraises se marient très bien à la violette. INGREDIENTS : 180 gr de spéculoos 75 gr de beurre 400 gr de fraises...

Posté par Mimm à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, spéculoos, mascarpone, fraises, violette

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20 mai 2014

Cake à la farine de maïs

Et voici un petit cake tout simple, sans gluten, réalisé avec de la farine de maïs. Un gâteau d’une belle couleur jaune. A déguster sur la terrasse au soleil, avec un bon thé et le dernier Linwood Barclay. Une autre de mes passions est la lecture et si...

Posté par Mimm à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, cake, farine, maïs, sans gluten

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17 mai 2014

Carré d’agneau en croûte d’herbes

Non je ne vous ai pas abandonnés mais cette semaine, je n’ai pas eu beaucoup de temps pour poster une recette. Dimanche prochain, c’est la fête des mamans demain en France, et si vous n’avez pas encore d’idée, voici un petit plat festif et simple. C’était...

Posté par Mimm à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, persil, Pâques, carré d'agneau, fête des mères

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11 mai 2014

Cake très moelleux aux pommes

Aujourd’hui c’est la fête des mamans chez nous en Belgique ainsi que dans de nombreux autres pays (sauf en France). Je propose donc ce cake très moelleux et très facile que les enfants peuvent réaliser pour leur maman (avec l’aide de papa s’ils sont trop...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, vanille, cake, cannelle

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10 mai 2014

Pastéis de nata (petits flans portugais)

C'est le week-end et il fait moche, alors je vous propose une petite gourandise pour vous remonter le moral, de plus une gourmandise qui vient d'un pays ensoleillé. Cela fait longtemps que je voulais essayer ces pastéis de nata, de délicieux petits flans...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, flan, pâte feuilletée, mignardise, recette portugaise, Carinne Teyssandier

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