Les Délices de Mimm

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25 janvier 2015

Jarret de veau aux pruneaux

Voici un petit plat très rapide à préparer. La cuisson est assez longue, me direz-vous, oui d’accord mais cela cuit à feu très doux donc pas besoin de s’en occuper. J’avais servi ce plat avec du riz basmati aux amandes, c’est juste du riz dans lequel...

Posté par Mimm à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pruneaux, veau, jus de pommes, jarret de veau

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24 janvier 2015

Brioche à effeuiller caramélisée (Pull apart bread)

Il s’agit d’une brioche qui nous vient, comme son nom l’indique, des Etats-Unis. Elle a fait le tour de la blogosphère. Elle est souvent parfumée à la cannelle, moi j’ai utilisé du sucre de canne complet déjà très parfumé, de l’extrait vanille que Steph...

Posté par Mimm à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, brioche, cannelle, recette américaine, petit-déjeuner, sucre, pull apart bread

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22 janvier 2015

Tarte aux pommes régressive et sa sauce au caramel beurre salé

Il s’agit d’une tarte aux pommes toute simple, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé pour encore plus de gourmandise. C’est une tarte que je fais les jours de flemmardise, peu d’accessoires : juste un bol, un...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, pommes, caramel, tarte, rhum, goûter

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21 janvier 2015

Voulez-vous gagner un pack Roquefort Papillon ?

Si vous avez envie de gagner un pack Papillon composé d'un livre Marabout Roquefort Papillon les 30 recettes cultes, d'un carnet le Roquefort et les enfants, et de la boîte premium Roquefort Papillon, et par la même occasion, me faire gagner un bon d'achat,...

Posté par Mimm à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, Roquefort

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20 janvier 2015

Gâteau sur le thème de la pharmacie (pâte à sucre)

Apparemment ce gâteau a bien plu sur ma page Facebook . C’est un gâteau que j’ai réalisé pour nos pharmaciennes très sympas. Il s’agit d’un sponge cake, la recette est ici , fourré et couvert de Nutella. Tous les décors ont été réalisés en pâte à sucre....

Posté par Mimm à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, cake, Nutella, pâte à sucre, gâteau 3D, cake design, sponge cake

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19 janvier 2015

Granola maison au sirop d’érable et aux fruits secs

Si vous ne connaissez pas encore le granola (non, non, ce n’est pas un biscuit !!) il s'agit d'un délicieux mélange croustillant de graines, de céréales toastées au four et de fruits secs. Avec un apport énergétique dépassant de très loin celui d'un muesli...

Posté par Mimm à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, vanille, sirop d'érable, cranberries, noix de pécan, abricots, cannelle, avoine, noix de coco, petit-déjeuner, graines de courges, graines de tournesol, flocons d'avoine

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17 janvier 2015

Palmiers feuilletés au fromage de chèvre, miel et noix

Pour l'apéro de demain dimanche, je vous propose cet amuse-bouche. C'est bon et vite préparé, que demander de plus ? INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée pur beurre 150 g fromage de chèvre frais 2 càs de miel liquide 1 petite poignée de noix PREPARATION :...

Posté par Mimm à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, miel, apéritif, apéritif dinatoire, palmier, apéro, pâte feuilletée

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16 janvier 2015

Gâteau au lait : entre flan pâtissier et tarte au sucre

C’est une recette que j’avais découpée dans un magazine il y a quelque temps et que j’ai u peu modifiée. Si vous hésitez entre un flan pâtissier et une tarte au sucre, je vous conseille ce gâteau : une sorte de flan pâtissier recouvert de beurre et cassonade...

Posté par Mimm à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, flan, cassonade

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13 janvier 2015

Petits choux farcis

On annonce le retour du froid. Pour vous réchauffer, voici un petit plat vraiment délicieux et très simple à faire. De plus c’est un plat économique, j’ai payé 0,79 euro pour un gros chou vert et il m’en reste encore la moitié dont je ferai peut-être...

Posté par Mimm à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oignons, échalotes, viande hachée, chou vert, chou

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11 janvier 2015

Nougat glacé au miel

Voici un délicieux dessert aussi bon en été qu’en hiver, idéal pour un dessert de fête. La préparation est peut-être un peu longue mais au moment de servir, il n’y a qu’à démouler et garnir d’un peu de coulis. Je les ai servis avec un coulis de framboises...

Posté par Mimm à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, coulis, framboise, réveillon, Noël, noisette, miel, Cointreau, fruits confits, fruits secs, nougat

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