Les Délices de Mimm

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20 octobre 2014

Le gâteau magique à la vanille

Le gâteau magique, c’est le gâteau qui fait le buzz depuis un certain temps sur internet, il est donc normal que je voulais l’essayer. Pourquoi magique ? Parce qu’il réunit trois textures différentes : flan, crème et génoise, résultat de la cuisson d’une...

Posté par Mimm à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crème, vanille, flan, génoise, gâteau magique

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18 octobre 2014

Filet de poulet farci aux pruneaux et au Comté en croûte de pancetta

Le blanc de poulet a souvent l'inconvénient d'être un peu sec après une cuisson à la poêle. Voici une façon de la cuisiner qui le rend très moelleux et savoureux. Je les avais accompagnés de pommes de terre en habit de polenta (recette ici) et de chicons...

Posté par Mimm à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pruneaux, Comté, escalope

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17 octobre 2014

Gâteau Scène de Crime (pâte à sucre)

Si vous me suivez sur ma page FB, vous l'avez déjà vu. Pour son anniversaire, Valina avait invité ses copains-copines à la maison et une animation Police Scientifique était organisée. J'ai donc voulu faire un gâteau sur ce thème. Il s'agissait d'un marbré...

Posté par Mimm à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, fête enfants, anniversaire, pâte à sucre, gâteau 3D

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15 octobre 2014

Pommes de terre en robe de polenta

Il y a longtemps que je ne vous ai plus donné une recette de mon livre Les nouveaux classiques de Donna Hay :-) . Je crois que je ne vous avais encore donné que des recettes sucrées, alors ne voici une salée. Des pommes de terre dans un enrobage croustillant...

Posté par Mimm à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, polenta, huile d'olive, Donna Hay

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13 octobre 2014

Poires pochées au vin rouge et aux épices

Certains diront que c’est une recette surannée, mais pourtant cela plait toujours. On la sert en dessert, telle quelle nappée du sirop de vin ou avec une boule de glace, un biscuit, une tranche de gâteau sec mais la poire au vin accompagne aussi merveilleusement...

Posté par Mimm à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, poire, cannelle, vin, vin rouge

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12 octobre 2014

Quiche à la pancetta, oignons et Comté

Je vous propose une petite quiche pour le repas de ce dimanche soir : oignons, pancetta et Comté ça vous dit ? S’il en reste, ce sera parfait pour votre déjeuner ce lundi midi. INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée ou brisée 100 gr de pancetta 2 oignons 250...

Posté par Mimm à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, quiche, oignons, Comté, pancetta, muscade, pâte feuilletée

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11 octobre 2014

Cupcakes à la fraise bonbon pour Octobre Rose

Comme chaque année, le mois d’ octobre est dédié à la sensibilisation pour le dépistage et la lutte contre le cancer du sein. Le cancer du sein est le premier cancer féminin. A ce jour, trop peu de femmes se font dépister alors qu’une femme sur huit peut...

Posté par Mimm à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, mascarpone, cupcake, octobre rose, fraise bonbon, topping

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8 octobre 2014

Brownies aux noix

L’automne s’installe doucement, il est souvent recommandé de faire une cure de magnésium à cette période. Alors, moi je vous propose ces brownies : les noix et le chocolat sont en effet riches en magnésium. INGREDIENTS : 200 g de chocolat noir 200 g de...

Posté par Mimm à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix

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7 octobre 2014

Dos d’églefin en crumble de chorizo

Voici un petit plat très savoureux. J’ai choisi de l’églefin mais vous pouvez également le préparer avec un dos de cabillaud. J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre surmontée d’une poêlée de champignons (pieds-de-mouton) et une petite tuile...

Posté par Mimm à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, parmesan, poisson, cabillaud, chorizo, églefin

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3 octobre 2014

Cake marbré crousti-moelleux

C’est vendredi, tout est permis, alors je vous propose ce délicieux cake marbré recouvert d’une ganache au chocolat et de céréales croustillantes. Il est très simple à réaliser mais fera un bel effet au moment du goûter Avec cette recette, je participe...

Posté par Mimm à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, chocolat, cake, marbré, céréales

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