Les Délices de Mimm

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17 août 2014

Brioche de Donna Hay

Il fait moche, ça sent l’automne, alors pour vous réconforter je vous propose une bonne brioche pour le goûter ou pour le petit-déjeuner. J’ai réalisé la première recette tirée de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donna Hay dont je vous parlais...

Posté par Mimm à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, Donna Hay

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16 août 2014

Rôti de veau aux tomates et herbes fraîches

J’avais un rôti de veau et envie de le cuisiner autrement. J’ai donc imaginé cette petite recette pleine de fraîcheur car les tomates sont à peine cuites. Je l’ai accompagné d’un riz blanc. Sur les conseils de Mymy, j’ai acheté un rasoir à tomates et...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, persil, tomates, veau, rôti, échalotes, vin, estragon

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15 août 2014

Coup de cœur : Les nouveaux classiques de Donna Hay

Cela fait déjà plusieurs semaines que j’hésite à acheter c e nouveau livre Les nouveaux classiques de Donna Hay. Des livres de cuisine, j’en ai déjà des tonnes. Mais j’aime bien la cuisine de Donna Hay. Vous ne connaissez pas ? Donna Hay est un styliste...

Posté par Mimm à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Donna Hay

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12 août 2014

Velouté de concombre à la menthe

Si comme moi, vous n’aimez pas les concombres, essayez-les en soupe, cela n’a plus du tout le même goût et c’est délicieux. Vous avez beaucoup de concombres dans votre jardin ? N'hésitez pas, essayez !! INGREDIENTS : 6 personnes 2 beaux concombres 1 oignon...

Posté par Mimm à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, concombre, soupe, menthe

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11 août 2014

Cake à la marmelade d’oranges (marmelade cake)

Voici un cake très anglo-saxon à savourer au goûter ou au petit-déjeuner. Ce cake est vraiment très moelleux. J’ai utilisé une bonne confiture d’oranges artisanale du Prestige Crétois. INGREDIENTS : 150 g de beurre 150 g de sucre roux de canne 3 œufs...

Posté par Mimm à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, confiture, cake, marmelade, goûter

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10 août 2014

Sangria blanche aux fruits rouges revisitée

C’est dimanche, je vous offre l’apéro avec cette petite sangria revisitée. C’est une nouveauté chez Delhaize que j’ai voulu tester : la sangria blanche Loléa, aromatisée et légèrement pétillante. Elle est délicieuse. (Elle existe aussi en rouge mais je...

Posté par Mimm à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, fraises, apéritif, myrtilles, Cointreau, sucre vanillé, sangria

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8 août 2014

Bols brownies au chocolat de Nigella

Lorsque j’avais acheté le livre Kitchen de Nigella Lawson dont je vous ai déjà parlé ici , j’avais tout de suite craqué pour ces petits bols brownies mais je n’avais pas trouvé le moule. L’autre jour en reprenant le livre, j’ai de nouveau cherché ces...

Posté par Mimm à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait fermenté, brownies, nigella lawson, vanille, glace, cacao, yaourt, Kitchen, sauce au chocolat

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6 août 2014

Crumble de courgettes aux lardons et au parmesan

Cette année, la météo a été bonne pour les jardins. Vos courgettes poussent, poussent et vous ne savez plus qu’en faire ? Surtout, si vous les avez un peu oubliées et qu’elles sont devenues trop grosses pour être farcies ou cuites en rondelles. Voici...

Posté par Mimm à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, crumble, parmesan, lard fumé, lardons, oignons, huile d'olive

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4 août 2014

Bagel au pastrami comme à New-York

Aujourd’hui, je vous propose un petit voyage outre Atlantique avec cet incontournable de la finger food new-yorkaise : le bagel au pastrami. Pour qui ne connait pas, le pastrami, très populaire aux Etats-Unis, c’est du bœuf mariné, séché et fumé, comme...

Posté par Mimm à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, salade, mayonnaise, cornichons, recette américaine, bagel, laitue, pastrami, sandwich

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3 août 2014

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots

J’avais acheté des abricots mais ils n’étaient pas très sucrés. J’ai donc décidé d’en faire un bon coulis pour accompagner une panna cotta. La quantité de sucre dépend des abricots. J’avais mis 100 gr de sucre mais j’ai rajouté 50 gr après cuisson car...

Posté par Mimm à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, panna cotta, vanille, abricots, dessert

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