Les Délices de Mimm

4 janvier 2014

Cheesecake en cœur aux fruits frais

La tradition veut que le gâteau de nouvel an soit en forme de cœur, je n’en connais pas la raison. Voici donc mon cœur de nouvel an 2014. J’ai choisi de réaliser un cheesecake car c’est le gâteau préféré des membres de ma tribu. Je sais que je n’ai pas...

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Tags: framboise, cheesecake, raisins, fraises, kiwis, cheese-cake, fruits rouges, groseilles, physalis

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1 janvier 2014

Rétrospective 2013

Voila une nouvelle année qui commence,j'espère qu'elle a bien commencé pour vous. Les rétrospectives fleurissent un peu partout, alors voici la mienne. Voici donc la rétrospective des recettes que vous avez aimées en 2013. Janvier : Filet mignon de porc...

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Tags: gâteau, pommes, chocolat, ail, spéculoos, filet mignon, lotte, rhubarbe, carbonnades, pâte à sucre, sweet table

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1 janvier 2014

Cocktail "Happy 2014"

Voici ma première recette de cette année 2014. INGREDIENTS : par personne 1 zeste de réussite1 soupçon d'imprévu1 grosse pointe d'humour1 santé de fer1 bonne pincée de joie 1 petit grain de folie PREPARATION Mélanger tous les ingrédients et arroser le...

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Tags: nouvel an, cocktail

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30 décembre 2013

Tiramisu aux poires et aux marrons

Vous n’avez pas encore votre recette de dessert pour le réveillon ? En voici une, vite faite, bien faite. Un tiramisu aux marrons et aux poires, tout en fraîcheur pour clôturer un repas copieux. INGREDIENTS : 8 verrines 250 g de crème de marron 300 g...

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Tags: crème de marron, réveillon, Noël, mascarpone, marrons, boudoirs, nouvel an, tiramisu

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26 décembre 2013

La dame blanche de Noël (dame blanche revisitée)

Pour plusieurs membres de ma tribu, la dame blanche est le dessert préféré. J’ai donc voulu en faire une version plus sophistiquée pour Noël. J’ai essayé plusieurs techniques pour la coque mais celle qui fonctionne le mieux est celle trouvée sur le blog...

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Tags: chocolat, vanille, Chantilly, glace, coque, dame blanche, demi-sphère

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25 décembre 2013

Joyeux Noël :-)

Pas de recette aujourd'hui, juste un petit mot pour vous souhaiter un joyeux Noël. J'espère, que comme moi, vous avez passé un excellent réveillon entouré de vos proches et que le père Noël vous a bien gâtés. Je vous remercie pour tous les petits mots...

Posté par Mimm à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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23 décembre 2013

Ma table de Noël : en blanc et or avec une pointe d'argent

Je passe en vitesse partager avec vous ma table de Noël. Cette année, je fais dans le classique, du blanc, de l'or, et une pointe d'argent qui rappellera la couleur des couverts. Rien de bien compliqué, une nappe blanche, un chemin de table doré, des...

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Tags: table, réveillon, Noël, fête, nouvel an, doré

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21 décembre 2013

Velouté de topinambours et chips de poitrine fumée

Quand il fait froid, une petite soupe est toujours la bienvenue. Celle-ci est particulièrement bonne et peut même être servie sur votre table de réveillon. Tout le monde l’a bien appréciée. Le topinambour refait surface après toutes ces années d’oubli...

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Tags: velouté, soupe, topinambour

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19 décembre 2013

Pommes pochées au foie gras

Vous n’avez pas d’idée pour accompagner votre volaille à Noël. En voici une toute simple, une pomme pochée farcie de foie gras. C’est simple, c’est bon et peut se préparer à l’avance. Il faut choisir des pommes qui tiennent bien à la cuisson, genre Pink...

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Tags: pommes, foie gras, réveillon, Noël, nouvel an

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18 décembre 2013

Gourmesso : une alternative de qualité à Nespresso

J’aime beaucoup le café, je n’en bois pas des litres par jour, je préfère, comme pour beaucoup de choses, la qualité à la quantité. Je bois du café du percolateur au petit-déjeuner et dans la journée du café en capsules. J’aime le café fort, très fort....

Posté par Mimm à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: café, Gourmesso, capsules

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