Même si les feuilles mortes ne se ramassent pas encore à la pelle et si les journées sont encore ensoleillées, l’automne est bien en train de s’installer. Je vous propose donc une petite salade toute simple avec des ingrédients de saison. A servir en entrée ou pour un repas léger.

INGREDIENTS : 2 personnes

100 gr de lardons
Mâche
Cerneaux de noix
1 pomme granny
3 càs d’huile de noix
1 càs de vinaigre de cidre
Sel, poivre

PREPARATION :

Préparer le vinaigre en mélangeant le vinaigre et l’huile. Saler et poivrer.
Laver la mâche. Déposer une poignée dans chaque assiette.
Faire griller à sec les lardons.
Détailler la pomme granny en bâtonnets et les disposer sur la salade de même que les cerneaux de noix.
Déposer les lardons au centre. Verser la vinaigrette.