Après les poires, les pommes. Un petit retour en arrière avec cette recette de saison. Le quatre-quarts est le gâteau sur lequel je me rabats quand cela doit aller vite. Pas besoin de grand-chose : quelques ingrédients, un saladier, un batteur et un moule. Pour un peu de fantaisie, j’ai choisi un moule en forme de rose mais n’importe quel moule fera l’affaire.

INGREDIENTS :

4 gros œufs
250 gr de beurre fondu
250 gr de farine avec poudre auto-levante
2 sachets de sucre vanillé
240 gr de sucre
1 pincée de sel
3 pommes

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre les œufs entiers avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine, le sel et le beurre.
Continuer de battre pour avoir un mélange bien lisse.
Eplucher et couper les pommes en petits dés, les ajouter à la pâte.
Verser la préparation dans le moule en silicone.
Enfourner pour 30-40 minutes. Vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau. La pointe doit ressortir sèche. Attendre un peu avant de démouler.

 Voici le moule utlisé :