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Les Délices de Mimm

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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
17 juillet 2016

Pêches pochées au sirop vanillé

Pêches pochées au sirop vanillé
C’est la saison des pêches, voici donc une recette toute simple et bien fruitée. J’ai ajouté un peu de sirop de griottes pour donner au sirop une jolie couleur. On peut les servir telles quelles ou avec une boule de glace ou de sorbet. INGREDIENTS : 4...
14 juillet 2016

Polpette à l'Italienne

Polpette à l'Italienne
Tout le monde aime les boulettes, ces petites boulettes de viande au parmesan mijotées dans une sauce tomate sont particulièrement savoureuses, elles feront le bonheur de petits et grands. A servir de préférence avec des pâtes. INGREDIENTS : 4 personnes...
10 juillet 2016

Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé de Christophe Adam

Sablé breton, fraises et caramel au beurre salé de Christophe Adam
Voici une recette qui me fait envie depuis longtemps, une tarte aux fraises signée Christophe Adam, un dessert qui met à l’honneur sa Bretagne natale : un biscuit sablé croustillant, des fraises savoureuses et acidulées, et bien sûr, le fameux caramel...
9 juillet 2016

Burrata sur carpaccio de tomates anciennes

Burrata sur carpaccio de tomates anciennes
Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono. La burrata est un fromage italien, originaire des Pouilles, fait à partir de mozzarella, avec un cœur crémeux. INGREDIENTS...
8 juillet 2016

Sundae maison caramel-amandes (sans sorbetière)

Sundae maison caramel-amandes (sans sorbetière)
Il va faire beau ce week-end ? Je vous remonte cette recette d'un délicieux sundae, un sundae comme au fast food que je ne nommerai pas mais que tout le monde reconnaîtra. Moi il me fait penser aussi aux glaces dont Bradley Cooper fait la pub, vous savez...
6 juillet 2016

Gâteau : Un minion supporter du Benfica

Gâteau : Un minion supporter du Benfica
Voici une gâteau que j'ai réalisé ily a un certain temps déjà mais Euro 2016 oblige, c'est l'occasion de vous le présenter. Toute la famille de Lisandro est fan du Benfica Lisbonne (club de foot de Lisbonne) et désirait un gâteau qui alliait Minion et...
5 juillet 2016

Filets de pintade, abricots caramélisés au miel et romarin

Filets de pintade, abricots caramélisés au miel et romarin
C’est la pleine saison des abricots, un de mes fruits préférés. On les déguste en dessert mais ils valorisent également très bien les plats salés. Je les ai ici caramélisés avec du miel et du romarin pour accompagner ces filets de pintade. En ce qui concerne...
3 juillet 2016

Tarte sablée, rhubarbe, amandes et pistaches (version 1.1)

Tarte sablée, rhubarbe, amandes et pistaches (version 1.1)
Lorsque je vous ai donné la première version de cette délicieuse tarte se composant d’une pâte sablée, une couche de crème amandes-pistache et de rhubarbe pochée, je vous avais dit que la prochaine fois, j’utiliserais un moule rectangulaire pour que ce...
2 juillet 2016

Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator

Petites boulettes de viande pour l’apéro (kefta) et sauce tarator
Voici une recette de petites boulettes à la libanaise, des boulettes parfumées aux herbes à accompagner d’une sauce tarator (recette ici). Succès garanti à l’apéro. INGREDIENTS : environ 30 boulettes 500 gr de viande hachée (bœuf, agneau ou mélange porc-veau,...
30 juin 2016

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière

Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Voilà, j’ai récupéré mon PC et je peux vous proposer cette recette de cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière. Ce n’est pas une recette typique d'un mois de juillet mais c’est une recette qui va avec la météo pourrie que nous connaissons pour le moment....
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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