Les Délices de Mimm

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12 août 2016

Soleil feuilleté pesto, pignons et parmesan pour l’apéro

On annonce un weekend ensoleillé. On va pouvoir prendre l’apéro sur la terrasse et on invite le soleil à notre table. Je vous propose donc cette tarte soleil feuilletée au pesto, au parmesan et aux pignons de pin toujours bien appréciée des petits et...

Posté par Mimm à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, tarte, apéritif, pesto, apéritif dinatoire, feuilleté, apéro, tarte soleil

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5 août 2016

Tiramisu breton : plus que bon

Comme je vous le disais ici, j’ai eu l’idée de faire ce tiramisu aux saveurs bretonnes : des palets bretons et du caramel au beurre salé !! Que rêver de plus ? Je les ai servis avec un florentin caramel beurre salé. En ce qui concerne le caramel beurre...

Posté par Mimm à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, tiramisu, palets, Maison Chatillon

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5 août 2016

En direct de Bretagne : la Maison Chatillon chocolatier - biscuitier

Anaël et Thierry de Blogtest m'ont proposé de tester certains produits et de vous les présenter. Avide de toujours faire de jolies découvertes gastronomiques, j'ai bien évidemment accepté. C'est ainsi qu'ajourd'hui, j'ai le plaisir de vous proposer une...

Posté par Mimm à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, partenariat, biscuits, Maison Chatillon

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3 août 2016

Filet de canard au poivre et à l’Armagnac

A la différence du magret de canard, le filet a été prélevé sur un canard qui n’a pas été gavé. Sa chair est donc moins grasse et plus savoureuse. Voici une recette très savoureuse et rapide. Je les ai servis avec des pommes sautées, un délice. Si vous...

Posté par Mimm à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, Canard, armagnac, poivre, filet de canard

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1 août 2016

Fondant au chocolat et aux noix de pécan caramélisées (sans gluten !)

Un petit fondant au chocolat ça vous dit ? Il est très facile à faire et régalera petits et grands. De plus, pour les allergiques et les adeptes du gluten free, il est sans gluten !! INGREDIENTS : 4 œufs (200 g) 200 g de sucre 130 g de beurre 340 g de...

Posté par Mimm à 12:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, noix de pécan, gluten free

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29 juillet 2016

Salade feta et ventrêche croustillante

Une recette toute simple aujourd’hui qui ne vous pendra que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 2 personnes Feuilles de laitue Tomates-cerises Quelques tranches de ventrêche roulée 100 gr de feta 1 échalote Vinaigrette : 3 càs d’huile d’olives...

Posté par Mimm à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, feta, laitue, vinaigrette, ventrèche, gelée de piment, tomates-cerises

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25 juillet 2016

Tarta de Santiago ou Tarte de Saint-Jacques (sans gluten, sans beurre)

Aujourd’hui 25 juillet, c’est la fête de Saint-Jacques de Compostelle alors je vous propose cette Tarte de Saint-Jacques ou tarta de Santiago, une recette de Galice. C’est un gâteau savoureux aux amandes, sans beurre et sans gluten, ce qui ravira certains...

Posté par Mimm à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, recette espagnole, sans gluten, gluten free

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24 juillet 2016

Couronne d’agneau et parmentier de courgettes (#agneausibon)

J’ai imaginé cette recette dans le cadre de la campagne «L’agneau. Si simple si bon» lancée pour l’agneau européen, campagne financée avec le concours de l’UE, qui associe les interprofessions ovines française Interbev, irlandaise Bord Bia et britannique...

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, ail, agneau, purée, tuiles, agneausibon, agneausibon

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24 juillet 2016

Grâce à vous...

et à vos votes pour ma recette de Steak de canard à la gelée de piment (c'était ici), voici ce que j'ai reçu : une magnifique mallette de couteaux de Couteauxduchef.com et tout un assortiment de produits basques de la société Bipia.com. La mallette de...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, couteau, bipia

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21 juillet 2016

Quelques recettes de chez moi...

Aujourd'hui, c'est le 21 juillet, le jour de la fête nationale de mon petit pays. Alors, je vous propose un petit pêle-mêle de recettes de saison provenant de tous les coins de la Belgique, sans frontière linguistique. Tomates crevettes Moules marinières...

Posté par Mimm à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes grises, tarte, recette belge, moules, waterzooi, frites, poires, boulets

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