Les Délices de Mimm

18 juillet 2017

Le beurre à l’ail et aux fines herbes maison

Le beurre à l’ail est aux fines herbes accompagnera vos grillades, barbecues, pommes de terre en chemise, … Il est très facile à faire avec des herbes fraîches ou congelées. Je l’utilise aussi pour une entrée très rapide : les gambas à l’ail : déposer...

Posté par Mimm à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, ciboulette, persil, beurre

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

15 juillet 2017

Salade de chèvre chaud au lard, melon et jambon de Parme

Voici une salade qui constituera une jolie entrée ou un repas léger : une salade au chèvre chaud au lard, agrémentée de jambon de Parme, de boules de melon, de pignons de pin, ... Tout un mélange de saveurs : sucré, salé, de textures : moelleux, croquant...

Posté par Mimm à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, balsamique, melon, salade, roquette, jambon de Parme

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 juillet 2017

Aubergines à la « parmigiana » (Melanzane alla parmigiana)

Les aubergines à la parmigiana, c’est un plat que tout le monde adore chez moi. J’en fais toujours un grand plat car il se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. On peut le servir chaud en accompagnement d’une viande, ou tiède ou à température ambiante...

Posté par Mimm à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, ail, mozzarella, tomates, basilic, aubergines, amuse-bouche, recette italienne, bruschetta

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 juillet 2017

Gaspacho de melon aux framboises et aux pignons caramélisés

Voici un petit dessert très frais et très léger, sorti de mon imagination, idéal pour clôturer un repas. Un gaspacho sucré au melon, avec des framboises. Je l'ai aromatisé au sirop d'orgeat mais vous pouvez également l'aromatiser à l'Amaretto s'il n'est...

Posté par Mimm à 08:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, melon, veggie, recette light, menthe, light, sirop d'orgeat, vegan, végétarien, framboises

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

9 juillet 2017

Le cheesecake japonais au Dulcey : toujours 3 ingrédients seulement et sans gluten

Je vous ai déjà proposé ce cheesecake japonais où seulement 3 ingrédients sont utilisés. Cette fois, j’ai voulu le réaliser avec du chocolat blond Dulcey , ce chocolat au goût de caramel. Si vous n'avez pas de chocolat Dulcey, vous pouvez faire celui...

Posté par Mimm à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cheesecake, fromage, philadelphia, sans gluten, gluten free, Dulcey

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

8 juillet 2017

Autour de l'abricot, quelques recettes...

C'est la pleine saison des abricots, un de mes fruits préférés et sous toutes ses formes : crus, cuits, en boîtes, séchés, ... Je vous propose donc un petit florilège autour de ce fruit gorgé de soleil. Pour atteindre la recette, cliquez sur la photo...

Posté par Mimm à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, crumble, panna cotta, confiture, abricots, dessert, clafoutis, pintade

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

7 juillet 2017

Filets de sole meunière

Vendredi : jour du poisson. Je vous propose donc ces filets de sole meunière, une façon très simple de cuisiner le poisson (ma préférée d’ailleurs). La sole est un poisson très fin et délicat et cette cuisson toute simple lui va à merveille. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet de sole, sole, persil, citron

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 juillet 2017

Man’ouché (ou mana'ich) : petites pizzas libanaises au zaatar

Après l’Argentine, aujourd’hui c’est au Liban que je vous emmène avec ces man’ouché : de délicieuses petites pizzas au zaatar. Le zaatar est un mélange d'épices qui comprend du thym, de l'origan, des graines de sésame, de la sarriette, du sumac,... On...

Posté par Mimm à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, veggie, zaatar, vegan, végétarien, pizza, za'atar

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

5 juillet 2017

La sauce Chimichurri pour accompagner vos grillades

En été, j’aime beaucoup ces petites sauces pleines de fraîcheur comme la sauce vierge, et la sauce Chimichurri que je vous propose aujourd’hui. La sauce Chimichurri, composée d’huile d’olive, de persil, d’ail, de piment, nous vient d’Argentine où elle...

Posté par Mimm à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, persil, sauce, vinaigre, piment, chimichurri, grillades

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

25 juin 2017

Petits gratins abricots-amandes

C’est la pleine saison des abricots, un de mes fruits préférés. Je vous propose ces petits gratins préparés en quelques minutes. Ils contiennent de la pâte d’amandes (appelée aussi massepain en Belgique). Il faut veiller à ce qu’elle contienne bien 50%...

Posté par Mimm à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, abricots, gratin, Amaretto, pâte d'amandes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 100 110 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 140 150 160 170 180 190 200 > >>