Les Délices de Mimm

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

2 août 2017

Carré d’agneau en croûte d’amandes et d'herbes fraîches

Aujourd’hui, je vous propose un carré d’agneau bien tendre recouvert d’une croûte d’amandes et d’herbes fraîches : persil et estragon pour la fraîcheur. Une recette très simple pour une jolie présentation. J'ai accompagné ce carré d'agneau d'une caponata...

Posté par Mimm à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, agneau, persil, carré d'agneau, estragon

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

31 juillet 2017

Sauce pour pâtes à la saucisse italienne

Aujourd’hui, je vous propose une recette de sauce Al Ragù, une sauce bolognaise, à la saucisse italienne au fenouil, une délicieuse sauce à servir avec des pâtes, j’ai choisi des mafaldine, de jolies pâtes qui doivent leur nom à la Princesse Mafalda de...

Posté par Mimm à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, tomates, pâtes, oignons, origan, sauce bolognaise, sauce tomate, mafaldine, pasta

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

30 juillet 2017

Fondant au chocolat et au caramel

Vous êtes plutôt chocolat ou caramel ? Les deux ? Ça tombe bien. Je vous propose ce fondant au chocolat et au caramel au beurre salé : de la gourmandise à l’état pur. La recette du caramel au beurre salé est ici. INGREDIENTS : 4 Œufs 180 g de sucre 200...

Posté par Mimm à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, caramel beurre salé, chocolat, caramel, fondant

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

29 juillet 2017

Hauts de cuisses de poulet à la crème et aux champignons

Une recette classique aujourd’hui : des hauts de cuisse de poulet mijotés dans une sauce crémeuse aux champignons, à servir avec du riz, des pâtes, des croquettes de pommes, de terre, … vous avez le choix. Les hauts de cuisses de poulet sont moelleux,...

Posté par Mimm à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, champignons, cuisses de poulet

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

28 juillet 2017

Patas bravas comme en Espagne

Les patatas bravas font parties des célèbres tapas espagnoles que vous trouverez partout en Espagne. Mais je trouve qu’elles sont aussi excellentes pour accompagner un morceau de viande, elles ont d’ailleurs parfaitement accompagné le travers de porc...

Posté par Mimm à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ail, piment espelette, tomates, oignons, paprika, recette espagnole

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

26 juillet 2017

Mon caramel au beurre salé et mes astuces pour ne pas le rater

Le caramel au beurre salé, quel délice sur les crêpes, les gâteaux, les glaces… Je sais que le caramel fait peur à certains, pour être franche avec vous, il m’a fait peur aussi pendant un certain temps. Et pourtant la seule contrainte est de le surveiller...

Posté par Mimm à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, crème, caramel, beurre, fleur de sel

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 juillet 2017

Travers de porc (spare ribs) caramélisés au four ou au barbecue

Parfois j’achète des travers de porc déjà marinés à cuire au barbecue mais souvent je suis déçue car la viande reste dure et sèche. Avec cette façon de faire, la viande est moelleuse, savoureuse et si tendre que la chair se détache des petits os. J'avais...

Posté par Mimm à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, miel, paprika, ketchup, sauce soja, piment de Cayenne, Ederki, spare ribs, travers de porc

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

23 juillet 2017

Crumble aux mûres

Des recettes de crumble, il y en a déjà beaucoup sur mon blog, des salés, des sucrés mais j’en trouve toujours de nouveaux à faire dont celui-ci : un crumble aux amandes et aux mûres. C’est la saison, profitons-en... INGREDIENTS : 4/6 personnes 500 g...

Posté par Mimm à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, crumble, mûres

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

21 juillet 2017

Les couilles de Suisse

Aujourd’hui, c’est la fête nationale en Belgique. C’est pourquoi j’ai voulu vous proposer une recette typique de mon pays et plus particulièrement de ma région : les couilles de Suisse Désolée pour le nom mais c’est comme ça, même si certains les appellent...

Posté par Mimm à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette belge, cassonade, goûter, terroir, Belgique

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

2 votes

19 juillet 2017

Salade César très croustillante !!

Aujourd’hui, je vous propose une salade César très crispy revisitée à ma façon : j’ai utilisé des filets de dinde (mais vous pouvez utiliser aussi du poulet) que j’ai panés avec de la chapelure panko. Pour plus de croustillant, j’y ai ajouté des tuiles...

Posté par Mimm à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, lard fumé, dinde, salade, sucrine, Panko, vinaigrette, salade César

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

<< < 100 110 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 140 150 160 170 180 190 200 > >>