Les Délices de Mimm

29 juin 2015

Sundae vanille aux pommes caramélisées et au rhum (sans sorbetière)

Ce mois-ci, le thème de Culino versions a été choisi par Claudine du très joli blog la Cuisine de Gut, il s’agit de « En chaud et froid comme la météo ! », enfin plutôt chaud pour le moment. Il faut réaliser une recette avec une base chaude et un élément...

Posté par Mimm à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, crème, vanille, caramel, glace, rhum, sundae

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28 juin 2015

Confit de canard et pommes de terre sarladaises

Un petit classique qui plaît toujours. Un plat que j’aime beaucoup : une belle cuisse de canard confite accompagnée de ses pommes de terre rissolées dans un peu de graisse de canard avec une pointe d’ail et de persil. INGREDIENTS : 2 personnes 2 cuisses...

Posté par Mimm à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Canard, persil, confit, cuisse de canard

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25 juin 2015

Salade fraicheur, pastèque, feta, etc…

On annonce le beau temps et de la chaleur pour les prochains jours. Alors je vous propose cette salade pleine de fraîcheur à base de feta, pastèque, quelques pignons pour le croquant, … Vous pouvez la servir en entrée ou en repas en augmentant les quantités....

Posté par Mimm à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, salade, citron, feta, huile d'olive, pastèque

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21 juin 2015

Mon cake aux Chokotoff dans le magazine Delhaize

Vous connaissez le magazine Delhaize ? C’est un magazine gratuit plein de recettes sympas. Aujourd’hui, je ne vous donne pas une recette tirée de ce magazine mais c’est la recette de mon cake aux Chokotoff (clic) que j’ai créée il y a quelques années...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, cake, chokotoff

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17 juin 2015

Tortellini, sauce crémeuse à la pancetta

Il fait beau, on essaie de profiter du beau temps au maximum en passant moins de temps en cuisine. Voici donc un savoureux petit plat de pâtes rapide à préparer et qui plaira à toute la famille. La pancetta est une charcuterie italienne à base de poitrine...

Posté par Mimm à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pâtes, pancetta, tortellini

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15 juin 2015

Petits gâteaux de semoule au caramel : recette vintage

Aujourd’hui, je vous propose un retour en enfance avec un petit gâteau de semoule au caramel, un dessert un peu tombé en désuétude, on se demande pourquoi car c’est très bon. Je vous avais déjà donné la recette du sirop de caramel, c'est ici. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, semoule, dessert, comfort food

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14 juin 2015

Tomates farcies à la viande

La tomate est un des légumes stars de l’été, on la déguste bien sûr en salade, dans les sauces et comme ici farcie à la viande. Une recette rapide, on prépare, on enfourne et on déguste sur la terrasse en profitant du beau temps. Vous pouvez les servir...

Posté par Mimm à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil, tomates, échalotes, viande hachée, comfort food, farce

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10 juin 2015

Asperges vertes à la crème de parmesan et au jambon de Parme

C’est bientôt la fin de la saison des asperges alors si vous voulez encore en profiter, je vous propose une petite entrée toute simple mais délicieuse. Je suis certaine que vous allez l'adorer. INGREDIENTS : 2 personnes 12 asperges vertes 4 fines tranches...

Posté par Mimm à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème, asperges, jambon de Parme

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4 juin 2015

Tagliata de bœuf

Merci à Steph pour cette recette de Tagliata di manzo. Dès qu’elle m’a parlé de ce plat, je n’ai eu qu’une envie le faire au plus vite car il est composé de tous les ingrédients que j’aime. Je suis certaine que vous allez aussi l’apprécier surtout par...

Posté par Mimm à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, tomates confites, pignons, balsamique, Boeuf, salade, roquette, recette italienne, huile d'olive, grenaille

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1 juin 2015

Magret de canard au melon caramélisé au miel et au porto

Des recettes de magret de canard, il y en a déjà plusieurs sur mon blog, et bien souvent en sucré-salé, je trouve que cela va bien avec le canard, celle-ci ne déroge pas à la règle, un magret de canard avec des dés de melon caramélisés au miel et au porto....

Posté par Mimm à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, Canard, miel, magret, melon

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