Les Délices de Mimm

15 avril 2015

Millefeuille de tuiles aux fraises

Il fait un temps estival, voici donc un dessert tout trouvé. Les premières fraises sont apparues sur les étals, je parle des fraises belges ou françaises pas des espagnoles que je n’achète jamais, mais ça je vous l’ai déjà dit. C’était un dessert que...

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Tags: crème, vanille, mascarpone, Chantilly, fraises, tuiles, millefeuille

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12 avril 2015

Qui veut gagner Cyril Lignac ... enfin son livre ?

Je n'ai pas été très présente sur le blog ces dernières semaines et je m'aperçois que les 1000 fans de ma page Facebook sont presque atteints. Mais il est toujours temps, si vous ne l'avez pas encore fait, de participer à mon concours pour gagner un livre...

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Tags: concours, Cyril Lignac

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12 avril 2015

Pesto d’ail des ours

Connaissez-vous l’ail des ours ? L’ail des ours est une variété sauvage de l’ail alimentaire que nous connaissons tous. Il se récolte au printemps à partir du mois de mars. Cette plante pousse, en masse, dans les endroits ombragés et humides. Il ne faut...

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Tags: parmesan, pignons, pesto, huile d'olive, ail des ours

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8 avril 2015

Ravioles de gambas

Voici l’entrée que j’avais faite pour mon repas de Pâques. Je voulais faire des ravioles de langoustines (une recette de Cyril Lignac) mais je n’en ai pas trouvées dignes de ce nom. Je le suis alors rabattue sur des gambas (scampis comme on dit chez nous)....

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Tags: scampis, ail, piment espelette, tomates, pâtes, gambas, échalotes, vin, entrée, won-ton

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5 avril 2015

Ma table de Pâques très girly en rose

Cette année, j'ai choisi le rose pour ma table pascale. Cela change du jaune ou du vert plus traditionnels. Comme d'habitude, ce n'est rien de bien compliqué, une nappe rose poudré, un chemin de table d'un rose plus soutenu, des roses blanches et roses,...

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Tags: déco, table, Pâques, rose, table de fête

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3 avril 2015

Hot cross buns (petites brioches de Pâques)

Je vous propose aujourd’hui ces « hot cross buns », des petits pains briochés garnis de fruits secs et parfumés à la cannelle qui nous viennent des pays anglo-saxons de tradition chrétienne. Ils sont généralement servis le vendredi saint, bien chauds...

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Tags: raisins, brioche, Pâques, cerises, cannelle, buns, recette anglo-saxonne, recette irlandaise

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1 avril 2015

Noix de Saint-Jacques et scampis (gambas) à la crème de Sauternes

Voici une petite entrée que j’avais faite pour le réveillon de Noël, et oui ça date… Mais j’ai pensé qu’elle pourrait vous intéresser pour votre repas de Pâques. Tout le monde a adoré et c’est très simple à préparer. Vous pouvez préparer la sauce à l’avance,...

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Tags: noix de saint-jacques, scampis, ciboulette, crème, réveillon, Noël, gambas, échalotes, Pâques, fête, nouvel an, Sauternes

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29 mars 2015

Le shortbread de Donna Hay (sans œufs)

Il y a longtemps que je ne vous avais plus donné une recette tirée de mon livre coup de cœur Les Nouveaux Classiques de donna hay dont je vous ai déjà parlé ici (clic). Ce gros livre (plus de 3 kg) a tellement plu qu’il s’est très vite retrouvé épuisé...

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Tags: vanille, biscuits, Donna Hay, farine de riz, shortbread

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28 mars 2015

Quelques idées pour Pâques (salées et sucrées)

Dimanche prochain, ce sera Pâques. Si vous n'avez toujours pas d'idée de ce qu'il y aura sur votre table, je vous propose un florilège de recettes faciles. J'espère que vous trouverez votre bonheur. Des nids, des paniers et des oeufs : Petits nids de...

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Tags: brick, chocolat, bombe au chocolat, agneau, gigot, crevettes grises, souris d'agneau, asperges, Pâques, fête, oeufs, œufs de caille

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27 mars 2015

Une génoise classique

Vous êtes nombreuses à me demander la recette de la génoise qui a servir pour mon rose cake, alors la voici. Pour le rose cake, j’ai fait 3 fois cette recette. Avant cuisson, j’ai incorporé le colorant, un seul colorant mais en quantités différentes pour...

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Tags: gâteau, génoise, Cuisine Addict, rose cake

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