christophe felder - Les Délices de Mimm

17 juin 2018

Le quatre-quarts aux pommes de Christophe Felder

C’est une recette que je fais souvent mais qui ne figure pas encore sur le blog, pourtant elle est toute simple, elle provient du livre Mes 100 recettes de gâteaux de Christophe Felder , un ancien livre mais qui regorge de bonnes recettes. Le chef préconise...

Posté par Mimm à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, Christophe Felder, gâteau aux pommes

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

27 décembre 2016

Les Vanille Kipferl de Christophe Felder

Les vanille kipferl sont des petits biscuits sablés d’origine autrichienne qui font partie des biscuits de l'Avent. Cette recette provient de la bible rose "Pâtisserie" de Christophe Felder . Ces petits sablés sont super fondants ; et bien parfumés à...

Posté par Mimm à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Noël, gâteaux, Christophe Felder, biscuits, sablé, avent

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

11 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #11 - Des livres sous le sapin 2015 : à offrir ou à s'offrir

En panne d'idées pour des cadeaux de Noël ? Comme chaque année, je vous propose quelques beaux livres qui pourraient faire des heureux à Noël. Il y a les nouveautés : Michalak trop facile ! 50 recettes inédites de Christophe Michalak trop faciles et inratables....

Posté par Mimm à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Christophe Felder, Pierre Hermé, Christophe Michalak, livres, Pierre Marcolini, Claire Heitzler

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

24 novembre 2015

Petits pots de crème au chocolat

Voici une délicieuse recette de crème au chocolat très facile à réaliser, elle est très peu sucrée et fera le bonheur de vos petites têtes blondes mais pas que. C'est une recette de Christophe Felder, donc cela ne peut être que bon. Bien meilleure que...

Posté par Mimm à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, dessert, Christophe Felder

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

5 novembre 2015

Coup de cœur : Gâteaux : 150 petits et gros gâteaux à dévorer !

Vous l’avez déjà compris, j’aime les livres : les romans et les livres de cuisine. Certains collectionnent les chaussures, moi ce sont les livres de cuisine et les moules à gâteaux. De nombreux livres consacrés à la pâtisserie viennent de sortir, aussi...

Posté par Mimm à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, Christophe Felder, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Christophe Adam, livres, Pierre Marcolini

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

12 décembre 2014

Sablé breton, crémeux au praliné et chantilly au caramel beurre salé, façon Fantastik.

Voici donc le dessert que j’avais servi lors de mon menu de Saint-Nicolas. C’était vraiment délicieux. Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak qui varie en fonction des saisons. Il s’agissait ici d’un sablé breton couvert d’un crémeux...

Posté par Mimm à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, praliné, Christophe Felder, Christophe Michalak, meringue, sablé breton, crémeux

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote

6 décembre 2014

Des livres sous le sapin : à offrir ou à s'offrir

Besoin d'idées pour des cadeaux de Noël. Voici quelques beaux livres que j'aime et qui, je crois, pourraient faire des heureux à Noël. Les petits gâteaux de Christophe Felder Christophe Felder nous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et nous...

Posté par Mimm à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TRISH DESEINE, Christophe Felder, Jamie Oliver, Christophe Michalak, Christophe Adam, livres

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...

Posté par Mimm à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pistaches, framboise, mascarpone, tarte, Chantilly, fraises, Christophe Felder, Christophe Michalak, meringue, pâte de pistaches, FantastiK, sablé breton

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2014

Brownies aux noix de pécan, ganache à l'Amaretto

Je me suis basée sur la recette de Christophe Felder que je vous donnais ici, mais je l’ai déclinée avec de l’Amaretto et des noix de pécan. Ils ont eu un grand succès. INGREDIENTS : Brownies : 90 gr de chocolat à 70% de cacao 170 gr de beurre 3 œufs...

Posté par Mimm à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix de pécan, cassonade, Christophe Felder, cacao, Amaretto

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2013

Sous le sapin : à offrir ou à s'offrir...

Je ne suis pas de celles qui détestent recevoir des appareils ménagers en cadeau, au contraire je suis toujours très heureuse de recevoir les derniers gadgets culinaires. Alors si vous êtes comme moi ou si vous voulez faire plaisir à une foodista, voici...

Posté par Mimm à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nigella lawson, Christophe Felder, Jamie Oliver, Christophe Michalak, Philippe Conticini, balance, rouleau, râpe, zesteur

Partager cet article

Repost0

Vous aimez ?

1 vote