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Les Délices de Mimm
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Derniers commentaires
 
cacao
18 février 2018

Un sponge cake pour diabétique pour ce baby shower cake

Un sponge cake pour diabétique pour ce baby shower cake
Il y a quelques semaines, une amie m’a fait une demande un peu spéciale : réaliser un gâteau pour une baby shower, mais dont la future maman est diabétique. Il s’agissait donc de réaliser un gâteau qu’elle pourrait également manger. J’ai cherché un peu...
10 décembre 2016

Tiramisu façon entremets : le tiramisu qui se tient…

Tiramisu façon entremets : le tiramisu qui se tient…
Avoir de belles parts de tiramisu, ce n’est pas toujours facile. Avec cette recette, pas de problème, le tiramisu est construit à la façon d’un entremets. La recette n’est pas difficile et cela donne une jolie présentation. Vous pouvez même le décliner...
21 novembre 2016

Civet de marcassin à ma façon

Civet de marcassin à ma façon
C’est la saison du gibier, voici donc un petit civet de marcassin cuisiné classiquement au vin rouge mais avec une petite touche personnelle : un peu de cacao dans la sauce, du cacao amer évidemment. C’est un plat mijoté qui peut se préparer à l’avance...
28 août 2016

La meilleure sauce au chocolat qui ne fige pas (sans lait, sans crème)

La meilleure sauce au chocolat qui ne fige pas (sans lait, sans crème)
Dans ma tribu, le dessert préféré de la majorité est la dame blanche, avec une bonne sauce au chocolat qui ne fige pas quand elle entre en contact avec la glace. Je suis donc toujours à la recherche de la recette de la sauce parfaite. Celle-ci ne fige...
18 janvier 2016

Marbré au chocolat pour le Blue Monday

Marbré au chocolat pour le Blue Monday
Vous avez du mal en ce lundi matin, le moral dans les chaussettes ? Ne vous inquiétez pas, c'est à tout fait normal. Ce troisième lundi de janvier est considéré comme "le jour le plus déprimant de l'année." Ce sont des scientifiques qui le disent. Si...
10 janvier 2016

Naked cake chocolat, poires et caramel au beurre salé

Naked cake chocolat, poires et caramel au beurre salé
Le naked cake est un gâteau en vogue qui nous vient, comme son nom l’indique, des Etats-Unis, cela signifie gâteau nu car il n’est pas recouvert de glaçage et on voit le gâteau à l'état brut. Souvent, on le fait à la vanill, garni de chantilly et de fraises...
22 septembre 2014

Gâteau fondant au chocolat de Donna Hay

Gâteau fondant au chocolat de Donna Hay
Voici encore une recette tirée du livre Les nouveaux classiques de Donnay Hay dont je vous ai déjà parlé et reparlé (clic). C’est un gâteau fondant au chocolat. Dans son livre, ce gâteau est prévu pour 6-8 portions mais je peux vous assurer qu’il fait...
20 août 2014

Brownie au chocolat et tourbillon de cheesecake

Brownie au chocolat et tourbillon de cheesecake
Voici une deuxième recette de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donnay dont je vous bassine les oreilles depuis quelques jours (clic) :-) . Encore un essai très concluant ! La recette est plus que simple et le brownie est délicieux ! INGREDIENTS...
8 août 2014

Bols brownies au chocolat de Nigella

Bols brownies au chocolat de Nigella
Lorsque j’avais acheté le livre Kitchen de Nigella Lawson dont je vous ai déjà parlé ici , j’avais tout de suite craqué pour ces petits bols brownies mais je n’avais pas trouvé le moule. L’autre jour en reprenant le livre, j’ai de nouveau cherché ces...
13 janvier 2014

Brownies aux noix de pécan, ganache à l'Amaretto

Brownies aux noix de pécan, ganache à l'Amaretto
Je me suis basée sur la recette de Christophe Felder que je vous donnais ici, mais je l’ai déclinée avec de l’Amaretto et des noix de pécan. Ils ont eu un grand succès. INGREDIENTS : Brownies : 90 gr de chocolat à 70% de cacao 170 gr de beurre 3 œufs...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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