Voici une deuxième recette de mon nouveau livre Les nouveaux classiques de Donnay dont je vous bassine les oreilles depuis quelques jours (clic) :-) . Encore un essai très concluant ! La recette est plus que simple et le brownie est délicieux !

INGREDIENTS :

Le brownie
200 g de chocolat noir
250 g de beurre
300 g de cassonade
4 œufs
200 g de farine
¼ càc de levure chimique
35 g de cacao en poudre

Le cheesecake
250 g de Philadelphia
75 g de sucre
2 œufs

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Le brownie
Faire fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au micro-ondes.
Bien mélanger. Ajouter les œufs et la cassonade et fouetter.
Ajouter la farine, la levure et le cacao tamisés. Battre jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse.
Verser dans un moule beurré et tapissé de papier sulfurisé ou en silicone. Réserver.

Le cheesecake
Dans un bol verser le Philadelphia, le suce et les œufs et battre jusqu’à ce que l’appareil soit bien lisse.
Verser dans le moule sur la pâte chocolatée et former des volutes avec un couteau à beurre.

Enfourner pendant environ 50 minutes.
Laisser un peu refroidir avant de démouler.

Voici le moule utilisé