Lorsque j’avais acheté le livre Kitchen de Nigella Lawson dont je vous ai déjà parlé ici, j’avais tout de suite craqué pour ces petits bols brownies mais je n’avais pas trouvé le moule. L’autre jour en reprenant le livre, j’ai de nouveau cherché ces moules et je les ai finalement trouvés ici : Wilton Recipe Results 6-Cavity Dessert Shell Pan .
Aussitôt reçus, aussitôt essayés et je ne suis pas déçue. Le brownie est délicieux, et c’est très sympa pour un petit dessert. Je les ai garnis d’une boule de glace au lait d’amandes et d’une sauce au chocolat chaude. Un petit délice !!
La prochaine fois, ce sera une glace vanille et une sauce au caramel au beurre salé !

INGREDIENTS : 6 personnes

125 gr de beurre
125 gr de sucre
15 gr d’Ovomaltine
15 gr de cacao en poudre
125 ml d’eau bouillante
125 ml de lait fermenté (ou de yaourt liquide)
1 œuf
1 càc d’extrait de vanille maison
150 gr de farine
½ càc de bicarbonate de soude

PREPARATION :

Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais sur feu doux et ajouter le sucre en mélangeant pour dissoudre le sucre. Eteindre le feu.
Verser l’Ovomaltine et le cacao dans une tasse, ajouter l’eau bouillante et fouetter pour obtenir un mélange homogène. L’ajouter dans la casserole chaude  et mélanger avec une cuiller en bois.
Fouetter le lait fermenté, l’œuf et la vanille dans un bol et l’ajouter également à la préparation dans la casserole.
Ajouter finalement la farine et le bicarbonate de soude et fouetter.
Beurrer les coupelles du moule et les remplir de pâte aux ¾.
Enfourner pendant 12 minutes. Laisser refroidir pendant 5 minutes avant de les démouler sur une grille.
Déguster chaud, tiède ou froid.
Je les ai servis froids avec une boule de glace au lait d’amandes et d’une sauce au chocolat chaude.

Voici le moule utilisé :