Besoin d'idées pour des cadeaux de Noël. Voici quelques beaux livres que j'aime et qui, je crois, pourraient faire des heureux à Noël.

Les petits gâteaux de Christophe Felder

Christophe Felder nous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et nous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow... Recettes De Base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande... Tout est très bien expliqué avec de multiples photos.

Pâtisserie ! : L'ultime référence de Christophe Felder

Toujours de Christophe Felder, je vous ai déjà parlé souvent de ce livre. C'est la bible en matière de pâtisserie. Créatif et pédagogue, Christophe Felder nous guide dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l’avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage.

Michalak Masterbook de Christophe Michalak

Fantastik ! C'est ainsi que l'on pourrait qualifier le nouvel ouvrage de Christophe Michalak !
Un livre moderne, illustré sous forme de pas à pas pour entrer complètement dans l'univers des Masterclass de Michalak. Fidèle à ses sources d'inspiration qu'il cite, le chef pâtissier nous livre d'abord ses recettes de Basiks nécessaires à la réalisation et réussite des autres recettes.
Fantastiks, Kosmiks, Koctails, Kréatifs suivent ensuite...des recettes inédites et ludiques dont les titres seuls suffisent déjà à éveiller les papilles et mettre tous les sens en éveil !

Cuisine système D avec Jamie: Plus de 100 recettes simples et savoureuses de Jamie Oliver

On connaît Jamie Oliver pour ses bonnes idées, ses recettes simples pleines de saveurs et de couleurs, et son goût pour la cuisine honnête et accessible. Dans ce nouvel ouvrage, le chef anglais réitère, avec comme contrainte un budget limité. Les recettes contenues dans ce livre doivent "coûter moins cher en moyenne pour une portion qu'un plat à emporter classique".Ainsi, vous aurez le choix de cuisiner des tourtes à la viande et autres ragoûts, différentes salades, de nombreux plats inspirés des cuisines d'Europe et d'Asie, des sandwichs, des plats de pâtes, de viande, de légumes, de poissons... certaines recettes utiisent les restes, d'autres sont dédiées aux végétariens.

Caramel : 150 recettes, gestes techniques de Christophe Adam

Rien que la couverture donne envie ! Qu'il soit craquant, moelleux ou onctueux, le caramel nous ravit par son goût et ses formes. Un plaisir des sens sublimé entre les mains de Christophe Adam, designer et créateur de pâtisseries. Il nous propose un ouvrage de référence gourmand qui retrace les techniques de préparation de base en pas à pas, tout en nous faisant découvrir des recettes déclinant toutes les facettes du caramel, jusqu'aux plus insoupçonnées : Introduction sur les sucres du monde, les sirops, la cuisson du sucre, etc. Les techniques de base : caramel coulé, nougatine amande, sucre tiré... Les recettes : Caramel classique (crème caramel, éclair caramel), Caramel croquant (tarte caramel-nougatine, croquette caramel), Caramel fruité (cheesecake framboise caramel, pizza mangue caramel), Caramel et chocolat (moelleux au caramel coeur coulant, pâte à tartiner chocolat caramel), Caramel bonbons (sucette caramel au beurre salé, caramel mou)...

Et mourir de plaisir: 100 desserts à tomber... de Trish Deseine

Des recettes de Trish Deseine, je vous en ai déjà donné plusieurs sur mon blog. Voici son dernier livre. Trish Deseine livre ici le meilleur du meilleur de ses recettes de desserts ! Une centaine de recettes simples à faire à la maison mais à servir pour épater ses convives et les faire littéralement mourir de plaisir ! Du glamour pour tous les moments où l'on cherche l'effet sans l'effort.