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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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16 décembre 2013

Sous le sapin : à offrir ou à s'offrir...

Je ne suis pas de celles qui détestent recevoir des appareils ménagers en cadeau, au contraire je suis toujours très heureuse de recevoir les derniers gadgets culinaires.

Alors si vous êtes comme moi ou si vous voulez faire plaisir à une foodista, voici mes derniers coups de coeur :

Le rouleau à pâtisserie en bambou

 

Depuis l'année dernière, je le voyais dans le Meilleur Pâtissier et il avait l'air beaucoup plus pratique que le rouleau classique et beaucoup plus long (52 cm). Je l'ai essayé et effectivement il roule tout seul, même pour la pâte à sucre.

La râpe zesteur Microplane

 

Tous les chefs l'utilisent pour le chocolat, le fromage, les agrumes. Elle râpe sans effort les aliments durs ou mous sans les déchirer ou les déchiqueter. Plus de gross zestes d'orange ou de citron qui croque désagréablement sous la dent. Une subtile finesse.

La cuiller balance

 

En pâtisserie, il faut de la précision et cette cuiller balance est Idéale pour peser les petites quantités comme la levure, le bicarbonate de soude, ...

Si vous préférez offrir un livre, voici mes livres chouchous :

 

La patisserie des rêves  de Philippe Conticini

Avec ce beau livre, rapportons quelques douceurs de La Pâtisserie des Rêves à la maison. Expliquées pas à pas, les 70 recettes, toutes illustrées, sont accessibles à tous. Pains gourmands au chocolat, madeleines de rêve, crème au caramel, biscuits à la cuillère au thé matcha, paris-brest, baba au rhum, gâteau au chocolat, tarte à la rhubarbe, pâtes de fruits aux agrumes... retrouvez toute la magie de La Pâtisserie des Rêves chez vous ! 

 

Pâtisserie ! : L'ultime référence de Christophe Felder

La bible en matière de pâtisserie. Créatif et pédagogue, Christophe Felder nous guide dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Gâteaux de l’avent, chocolats et petites bouchées, pâtes et tartes, décors de pâtisserie, crèmes, viennoiseries, gâteaux classiques et mignardises : retrouvez tous ces thèmes dans un seul et même ouvrage.
 

Jamie en 15 minutes

 

Des repas rapides, complets et délicieux pour tous les jours de la semaine. Jamie prend le meilleur de la gastronomie, s'inspirant des différentes cultures européennes, indiennes, asiatiques ou de la streetfood, pour proposer des recettes à déguster en solo ou entre amis. Les recettes ont été testées, tant sur leur valeurs nutritives, gustatives, que sur leurs temps de réalisation.

 

Nigella express

 

 

Nigella express est la solution que propose Nigella pour préparer un bon repas quand nous n'avons pas beaucoup de temps. C'est une cuisine rapide nouvelle génération : jamais basique, jamais insipide, toujours facile, rapide et savoureuse. On y trouve des recettes aussi rapides qu'excellentes, des raccourcis ingénieux, de nombreuses astuces pour gagner du temps, des idées de plats simples.

 

 

Le gâteau de mes rêves de Christophe Michalak

Si vous aussi, vous êtiez fan de l'émission "Le gâteau de mes rêves" avec Christophe Michalak sur Teva, retrouvez 45 recettes sucrées pour réaliser le gâteau de vos rêves accessibles à tous : des desserts frenchie, des desserts rock’n’roll et des desserts globe-trotter. Un livre gourmand et généreux avec des photos-reportage. - Les secrets de fabrication de Christophe. - Des astuces et des conseils pour bien choisir les ingrédients.

 

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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