dinde - Les Délices de Mimm

29 août 2023

Escalope de dinde gratinée à la Fontina

On se retrouve en Italie avec cette recette, je ne suis pas italienne mais peut-être l’étais-je dans une autre vie car j’adore la cuisine italienne. Je suis dans une région où il y a eu beaucoup d’immigration italienne dans les années 50-60. Nous avons...

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Tags: dinde, escalope, Fontina, tomate

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15 juin 2023

Escalopes de dinde à l’estragon

Depuis plusieurs jours maintenant, il fait très chaud chez nous, on ne s’en plaint pas mais avec cette chaleur nous n’avons pas envie de passer des heures devant les fourneaux. Voici une petite recette vite faite, bien faite : des escalopes à la crème...

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Tags: dinde, moutarde, escalope, estragon, vin blanc

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16 mai 2023

Escalopes de dinde alla Sorrentina

Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec cette recette d’escalopes à la Sorrentina. On peut les préparer avec des escalopes de veau mais j’ai choisi des escalopes de dinde fermière, un peu moins sèches je trouve. Je les ai servies avec des spaghetti....

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Tags: dinde, mozzarella, basilic, recette italienne, cuisine italienne, jambon cru, escalopes, Sorrentina

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22 novembre 2022

Aiguillettes de dinde au Prosecco et aux cranberries

Ce jeudi, c’est le jour de Thanksgiving, le jour où les américains ont l’habitude de déguster de la dinde aux cranberries. Je vous propose une petite recette, sortie de mon imagination, avec de la dinde, des cranberries mais séchées et une petite sauce...

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Tags: crème, dinde, cranberries, aiguillettes, Prosecco

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15 mai 2021

Escalopines de dinde à la crème d’estragon

Mon estragon a bien poussé cette année, je ne sais pas pourquoi ; il a presque tout colonisé mon parterre de plantes aromatiques. Ça tombe bien, j’aime bien la fraîcheur de l’estragon. J’ai donc réalisé ces petites escalopes de dinde à la crème d’estragon...

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Tags: crème, dinde, estragon, vin blanc, escalopes

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12 mai 2020

Escalopes de dinde Caprese

Aujourd’hui, je vous propose ces escalopes de dinde bien gourmandes aux saveurs italiennes de la salade Caprese : tomate, mozza, basilic et huile d'olives. On peut les servir avec des pâtes ou comme moi, avec des croquettes de pommes de terre. INGREDIENTS...

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Tags: parmesan, dinde, mozzarella, basilic, escalope, huile d'olive, tomate

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19 octobre 2018

Un menu pour ce week-end : l'été indien

C'est l'automne pourtant les températures sont toujours douces et les journées ensoleillées. Je vous propose donc un menu pour ce week-end également tout en douceur avec des produits de saison bien évidemment. Pour atteindre la recette, il suffit cliquer...

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Tags: gâteau, pommes, tatin, dinde, raisins, sirop de Liège, citron, magret fumé, gâteau nuage

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25 janvier 2018

Saltimbocca de dinde à la mozzarella

Aujourd’hui, je vous propose une petite recette aux connotations italiennes : une petite escalope de dinde farcie de jambon de Parme, de mozzarella de sauge dans une petite sauce au vermouth. Je les ai servie avec des pommes de terre sautées et une salade...

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Tags: dinde, mozzarella, escalope, jambon de Parme, sauge, vermouth, saltimbocca

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19 octobre 2017

Sauté de dinde aux raisins et au sirop de Liège

Voici une petite recette toute simple que j’ai improvisée hier soir : une escalope de dinde dans une sauce au sirop de Liège agrémentée de raisins blancs et accompagnée de pommes de terre sautées au Cookéo . Pour qui ne connaît pas, le sirop de Liège...

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Tags: pommes de terre, dinde, raisins, échalotes, sirop de Liège, vinaigre

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4 septembre 2017

Aiguillettes de dinde, sauce crémeuse aux tomates séchées

Voici un petit plat rapide à préparer lorsqu’on rentre du travail : des aiguillettes de dinde bien moelleuses dans une sauce crémeuse aux tomates séchées. Vous pouvez aussi préparer cette recette avec des filets de poulet. INGREDIENTS : 2 personnes 2...

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Tags: dinde, échalotes, filet de poulet, vermouth, tomates séchées

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