Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec cette recette d’escalopes à la Sorrentina. On peut les préparer avec des escalopes de veau mais j’ai choisi des escalopes de dinde fermière, un peu moins sèches je trouve. Je les ai servies avec des spaghetti....

Mon estragon a bien poussé cette année, je ne sais pas pourquoi ; il a presque tout colonisé mon parterre de plantes aromatiques. Ça tombe bien, j’aime bien la fraîcheur de l’estragon. J’ai donc réalisé ces petites escalopes de dinde à la crème d’estragon...

Il paraît que vous aimez bien mes petites recettes rapides, en voici encore une. Ce n’est pas parce que c’est rapide que c’est moins bon, c’est d’ailleurs bien souvent la simplicité qui plaît le plus. J’ai servi ce plat avec du riz. INGREDIENTS : 2 personnes...

Non, ce n’est pas la recette ma mamie mais de celle de Jean Imbert, le médiatique chef, ancien Top Chef, qui a créé un restaurant avec les recettes de sa mamie. Il a d’ailleurs sorti un livre Merci Mamie pour les recettes , contenant 70 recettes qui ont...

Aujourd’hui je vous propose des escalopes de veau croustillante avec un bon goût de parmesan. Mon astuce ? j’utilise de la chapelure Panko pour le croustillant et le parmesan, je ne le mélange pas à la chapelure mais avec l’œuf battu. INGREDIENTS : 4...