1er décembre, la course aux cadeaux pour Noël commence, pas toujours facile de faire le bon choix. Comme chaque année, je vous propose ma petite sélection de beaux livres de cuisine ou de pâtisserie qui pourraient faire des heureux à Noël. Il y en a pour tous les goûts, et même les petits chefs ne sont pas oubliés...

Pâtisserie, l'ultime référence

Pour les amateurs de pâtisserie  l'incontournable bible rose de Christophe Felder, outil indispensable pour les pâtissiers débutants ou confirmés ! Ce n'est pas une nouveauté mais un classique toujours apprécié.

Pâtisserie de l'Ecole Ferrandi

Dans le même ordre d'esprit, dans ce livre, des pâtissiers professeurs de l'école Ferrandi (Christophe Adam, Julien Alvarez, Christelle Brua, Yann Brys, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder, Christine Ferber, Cédric Grolet, Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin,  Pierre Marcolini, Christophe Michalak, Philippe Urraca, ... pour ne citer qu'eux) proposent plus de 130 techniques expliquées en pas à pas et accompagnées de conseils. Un livre magnifique !!

Fruits de Cédric Grolet

Plus de 100 recettes de desserts à base de fruits, reproduction parfaite d'un fruit, tartelettes ou gâteaux,  le chef met en valeur la richesse infinie de sept grandes familles de fruits : agrumes, fruits rouges, fruits à noyaux, ...

La pâtisserie de Cyril Lignac

Avec son complice et grand pâtissier, Benoît Couvrand, Cyril Lignac nous présente plus de 50 recettes : Classiques revisités (Paris-Brest, tarte au citron), petites douceurs (madeleines), gâteaux de saison (tarte à l’abricot), entremets et créations signature dont le célèbre gâteau Equinoxe (mêlant ganache à la vanille, coeur caramel beurre salé et sablé au spéculoos.

L'atelier de Roxane, les meilleures recettes

Pour les petits pâtissiers en culottes courtes, le livre de leurs youtubeuses préférées, Roxane et sa fille Louane, qui présnetent dans ce livre leurs meilleures recettes.

Mieux manger toute l'année - 2018  de Laurent Mariotte

Si comme moi, vous aimez les recettes de Laurent Mariotte, il vient de sortir son dernier livre : Mieux manger toute l'année - 2018, une sorte d'almanach avec une recette par jour, mais aussi plein d'astuces pour faire ses courses, choisir les meilleurs produits ou préparer des repas de fête. 

La Meilleure façon de manger de Julie Andrieu

En 150 recettes aussi créatives qu'accessibles, Julie Andrieu, reine incontestée des fourneaux, nous propose 150 façons de manger autrement les produits de tous les jours.

Pour voyager :

Comme lire est une de mes autres passions (je ne sors jamais sans ma liseuse Kindle), je partage avec vous quelques livres que j'ai beaucoup aimés cette année (il suffit de cliquer sur le livre pour voir le résumé). Bonne lecture !!