Il fait moche, les enfants sont en vacances, pas possible d'aller dehors alors on va faire un atelier cookies :-) Je vous propose cette recette de cookies épais et moelleux, de bons « chewy cookies » comme on dit outre Atlantique avec des éclats de Pralinoise. Un délice !!

INGREDIENTS : environ 12 « big » cookies

100 g de beurre mou
100 g de vergeoise blonde
1 œuf
160 g de farine
1 pincée de sel
1/4 de càc de bicarbonate de soude
125 g de Pralinoise

        
PREPARATION :

Dans un bol, fouetter au batteur électrique ou à la main, le beurre mou et la vergeoise, ajouter tout en fouettant l’œuf entier et la farine tamisée avec le bicarbonate, le sel.
A l’aide d’un couteau (de préférence, un couteau cranté à pain pour plus de facilité), découper la tablette de pralinoise en petits morceaux et les ajouter à la pâte, bien mélanger.
Couvrir la pâte de film alimentaire au contact et entreposer au réfrigérateur pendant 45 minutes minimum.
Préchauffer le four à 180°C.
Sortir la pâte du réfrigérateur, former de grosses boules à l'aide d'une cuiller à glace et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Bien espacer les boules car la pâte va s’étaler.
Enfourner et laisser cuire pendant 12 minutes. Laisser refroidir les cookies sur une grille.

*Les liens de cet article sont des liens affiliés en tant que Partenaire Amazon.