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Les Délices de Mimm
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17 décembre 2023

Des livres sous le sapin - Noël 2023

C’est une rubrique que je fais chaque année car j’aime beaucoup les livres, j’aime en offrir et en recevoir, j’aime partager mes coups de cœur.
Voici ma petite sélection de nouveautés et de coups de cœur de cette fin année. L ‘économie et l’anti gaspillage sont au cœur de certains livres.

Il est encore temps pour les déposer sous le sapin.

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Zéro gaspi – près de 50 recettes économiques et gourmandes de Jean-François Piège


Réutiliser tout ce que l’on jette habituellement (épluchures de pommes de terre, écorces de citrons, têtes de crevettes, croûtes de fromage, pain sec, etc.), c’est ce que propose le chef Jean-François Piège avec Zéro gaspi, un livre pour prendre de nouvelles habitudes en cuisine, faire des économies et éviter ainsi le gaspillage alimentaire.

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Chef de famille – Dépensez peu, mangez bien ! de Norbert Tarayre


Le médiatique chef Norbert Tarayre nous aide à nous organiser avec des conseils de courses économiques pour cuisiner tous les produits achetés en gaspillant le moins possible. Il livre ici 120 recettes innovantes, petits budgets et antigaspi.

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Gâteaux de chefs de Muriel Tallandier, Julie Mathieu

Fou de Pâtisserie, le magazine iconique de la pâtisserie française, invite pour son premier ouvrage les 40 pâtissiers les plus prestigieux à partager leurs interprétations des grands classiques tels que le saint-honoré, le paris-brest, le mont-blanc, le mille-feuille ou encore la religieuse... Sublime !!

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Cuisinez bien accompagné avec ma méthode Mentor (édition 2023) de Philippe Etchebest

Vous rêvez de cuisiner tous les jours de bons plats, pas chers, sans passer votre journée en cuisine ou au supermarché ?
Vous y trouverez de nouvelles recettes incontournables, un chapitre entier dédié aux sauces et des guides d'achats pour choisir en toute conscience tous vos produits. Le tout avec une nouvelle mise en page plus ludique.

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Fait maison n°7 par Cyril Lignac

Cyril Lignac cuisine 45 recettes salées et sucrées pour mettre encore et toujours un peu de peps dans ton quotidien. Un spécial « à partager » !
Une pizza reine, un pot-au-feu, un couscous royal ou encore une mousse au chocolat noir, un saint-honoré en number cake ou un banana bread…
Pour égayer les déjeuners et dîners, des recettes faciles et rapides, à déguster entre amis ou en famille.

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Je cuisine avec 3 ingrédients et pour 3 fois rien ! de Laurent Mariotte

Fidèle à son engagement de partager une cuisine réjouissante et abordable, Laurent Mariotte propose 60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients !
Il a imaginé 60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients. Ou comment composer un panier de courses à petit budget pour des repas variés, équilibrés et gourmands : asperges rôties, gratin de courgette à la grecque, ailes de poulet suce-doigts, boulettes de bœuf au comté, fiadone, fudge menthe-chocolat...
Petit plus : petit budget également pour ce livre.

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Big Mamma - Cuisine italienne en 30 minutes (douche comprise !) de Big Mamma

La team Big Mamma vous livre ses plus grands secrets de chef pour réaliser des plats rapides et ultragourmands. Chaque membre de la squadra a glissé ses tips et anecdotes tout droit sortis de la Botte pour faire de vous une star du forno.

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SUPER NICKEL: Les meilleures recettes de la table 55 de Monsieur Michel Dumas

Qui n’a pas entendu parler de Michel Dumas ? Avec son allure des années 1970, et sa petite cuisine en carrelages bleus, ce chef est devenue une star du web grâce à ses vidéos Youtube. Mais avant de se faire remarquer pour son allure et son humour, Michel Dumas cartonne pour ses recettes et la transmission de ses techniques culinaires.
Le chef propose des recettes gourmandes et ultra fiables, tout autant une issues du patrimoine gastronomique français (soupe à l'oignon, bœuf bourguignon), du Québec, sa terre d’adoption (poutine, beignets queues de Castor, gâteau aux bleuets), que de l’étranger (poulet au caramel et au gingembre, burgers, couscous).

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La délicate Pâtisserie de Nina Métayer

Toujours un petit coup de cœur pour cette cheffe pâtissière, élue meilleure pâtissière du monde 2023, dont les réalisations sont toujours féminines et délicates. Du petit déjeuner (Babka noix de pécan) aux desserts de fête (Galette Notre-Dame), en passant par le goûter (Flan Tonka), les desserts à l'assiette (Île flottante exotique) ou à partager (Paris-brest), ce livre suit tous les moments de la journée qui invitent à la gourmandise. Je vous en ai déjà parlé plus longuement ici.

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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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