Les Délices de Mimm

10 mars 2016

Muffins pommes-tonka

Voici de délicieux petits muffins aux pommes parfumé à la fève tonka et réalisés en un rien de temps. Pour le petit-déjeuner, le goûter ou pour un café gourmand comme moi, vous n’avez que l’embarras du choix pour les déguster. ^ INGREDIENTS : 12 muffins...

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Tags: gâteau, pommes, muffins, fève Tonka, tonka

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8 mars 2016

Boulettes de viande farcies au fromage « Filante »

Voici de bonnes boulettes de viande avec un cœur fondant de fromage italien « Filante », un fromage qui, comme son nom l’indique, est très filant… Ces boulettes mijotent dans une bonne sauce tomate. Si vous ne trouvez pas de Filante, vous pouvez utiliser...

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Tags: fromage, tomates, veau, boulettes, recette italienne, Filante

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6 mars 2016

Gâteau de riz au caramel pour la fête des mamies

Aujourd’hui, premier dimanche de mars, c’est la fête des grands-mères. Voici donc un dessert, certes vintage, mais qui vous fera retomber en enfance, un délicieux gâteau de riz vanillé au caramel, un vrai dessert de mamie. J’en profite pour souhaiter...

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Tags: vanille, caramel, riz, riz au lait

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5 mars 2016

Filets de poulet au Boursin ail et fines herbes

Voici une recette savoureuse, très facile et préparée en quelques minutes. Le filet de poulet cuit de cette façon n’est pas sec mais bien moelleux. J’ai servi ce plat avec une purée de pommes de terre et des blancs de poireaux au beurre. INGREDIENTS :...

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Tags: poulet, pommes de terre, ail, fromage, purée, filet de poulet, Bousin

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4 mars 2016

Tarte au sucre cassonade

Si vous aimez les tartes au sucre avec une grosse pâte et du sucre qui craque sous la dent, cette recette n’est PAS pour vous. Par contre si vous aimez la pâte fine et une tarte dégoulinante, alors oui, cette tarte est pour vous. J’ai fait la pâte dans...

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Tags: tarte, recette belge, cassonade, sucre

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2 mars 2016

Jambonneau à la moutarde

Le jambonneau fumé, on l’utilise souvent dans la choucroute. Mais c’est aussi très bon avec une sauce à la moutarde comme dans cette recette. On peut utiliser de la moutarde à l’ancienne, mais je n’en avais plus. A déguster avec des frites et de la salade....

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Tags: crème, jambonneau, échalotes, moutarde, vin

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2 mars 2016

Manelli, des vêtements pour les pros !!

J'ai été récemment contactée par l'entreprise Manelli spécialisée dans les vêtements et uniformes professionnels pour tous métiers, dont cuisine et sécurité. Cette société propose des produits de qualité, des vestes de cuisine, des vêtements de bouchers,...

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Tags: Manelli, tablier

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29 février 2016

Tarte aux pommes à l’Amaretto et caramel au beurre salé

Voici la recette d’une tarte aux pommes toute simple délicatement parfumée à l’Amaretto, préparée en quelques minutes et servie avec une sauce au caramel au beurre salé. L'Amaretto est une liqueur italienne à base d'amandes. INGREDIENTS : La tarte aux...

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Tags: caramel beurre salé, pommes, caramel, tarte, Amaretto

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29 février 2016

Deejo, le couteau de toutes vos envies

Dejoo a créé ce couteau personnalisable à souhait. Vous pouvez choisir la taille (21 cm, 16.5 cm ou 12.5 cm avec la lame ouverte.), la couleur, la matière, le design et la teinte de la lame, un nom ou une phrase à graver. Votre couteau sera donc unique!...

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Tags: partenariat, couteau, Deejo

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24 février 2016

Onglet à l’échalote

C’est un grand classique de la cuisine bistrot. L’onglet est un morceau de viande de bœuf particulièrement savoureux, on l’appelle aussi le « morceau du boucher ». Comme souvent, on trouve plusieurs recettes d’onglet à l’échalote : avec du vin blanc,...

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Tags: Boeuf, échalotes, vin, onglet

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