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Les Délices de Mimm
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29 juillet 2016

Salade feta et ventrêche croustillante

Une recette toute simple aujourd’hui qui ne vous pendra que quelques minutes de préparation.

Salade feta et ventrêche croustillante 4

INGREDIENTS : 2 personnes

Feuilles de laitue
Tomates-cerises
Quelques tranches de ventrêche roulée
100 gr de feta
1 échalote
Vinaigrette :
3 càs d’huile d’olives
1 càs de vinaigre blanc
1 càc de gelée de piments doux du Pays Basque
Sel, poivre

Salade feta et ventrêche croustillante 2

PREPARATION :

Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Découper la ventrêche en lardons et les faire revenir à sec dans une poêle antiadhésive.
Laver les tomates-cerises et les couper en 2.
Couper l’échalote en fines rondelles.
Découper la feta en petits dés.
Dans chaque assiette, déposer des feuilles de laitue, les tomates-cerises, la feta, les lardons de ventrêche et quelques rondelles d'échalotes. Arroser d’un peu de vinaigrette et servir bien frais.


Salade feta et ventrêche croustillante 3

Salade feta et ventrêche croustillante 5

Salade feta et ventrêche croustillante

Commentaires
G
très jolie salade bien colorée<br /> <br /> très bon après-midi
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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