Les Délices de Mimm

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4 janvier 2015

Retour en 2014 : les recettes que vous avez préférées

2014 est fini, c'est l'heure des bilans et des rétrospectives. Alors je vous propose aujourd'hui de revoir les recettes de 2014 que vous avez préférées. No. 10 : Plie à la meunière No. 9 : Croustillons comme à la foire No. 8 : Langoustines croustillantes...

Posté par Mimm à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 janvier 2015

Bisque de langoustines

Pour changer de la bisque de homard dont je vous ai déjà donné la recette (ici), voici la recette de la bisque de langoustines. J’ai utilisé des langoustines surgelées pour cette recette et j’ai servi la bisque avec les langoustines mais vous pouvez réserver...

Posté par Mimm à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bisque, réveillon, potage, velouté, Noël, langoustine, vin, cognac, nouvel an, recette facile

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1 janvier 2015

Très belle année 2015 !!

Voici ma première recette gourmande de cette année 2015 INGREDIENTS : par personne 1 zeste de réussite 1 soupçon d'imprevu 1 pointe d'humour 1 santé de fer 1 bonne pincée de joie PREPARATION : Mélanger tous les ingrédients avec passion et arroser le tout...

Posté par Mimm à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2014

Boule de Noël et sa sauce chaude au chocolat

Après le plat, voici le dessert que j’avais confectionné à Noël. De jolies boules de Noël dorées, garnie de glace vanille, de petites meringues, d’une feuillantine pralinée et arrosées d’une sauce au chocolat chaude. L’idéal de ce dessert est qu’il est...

Posté par Mimm à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, praliné, glace, feuillantine, meringue, demi-sphère, gavottes, sphère

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29 décembre 2014

Magrets de canard, sauce aux cerises et au kirsch

C’était notre plat du réveillon de Noël. Un petit plat festif et très facile que j’avais accompagné d’une purée de cèleri et de petits sapins de Noël en pommes de terre. Pour les sapins, j’ai découpé des étoiles de plusieurs grandeurs dans des tranches...

Posté par Mimm à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, Canard, réveillon, Noël, magret, cerises, nouvel an, céleri, griottes

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28 décembre 2014

Galettes du Nouvel An

Chez nous, les galettes (à ne pas confondre avec LA galette des rois) ces sont des petites gaufrettes que nos grand-mères faisaient traditionnellement pour le nouvel-an pour offrir à toutes les personnes qui venaient présenter leurs vœux. De nos jours,...

Posté par Mimm à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette belge, gaufrettes, nouvel an, goûter, galettes

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25 décembre 2014

Joyeux Noël !!

Pas de recette aujourd'hui, je passe juste pour vous souhaiter un joyeux Noël. J'espère, que comme moi, vous avez passé un excellent réveillon entouré de vos proches et que le père Noël vous a bien gâtés. Je vous remercie pour tous les petits mots que...

Posté par Mimm à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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24 décembre 2014

Ma table de réveillon : noir et or

Cette année encore, je viens partager avec vous ma table pour le réveillon de Noël. Cette année, j'ai choisi comme couleurs le noir et le doré. Comme je n'aime pas acheter une nappe qui ne me servira qu'une fois, j'ai acheté une nappe noire toute simple...

Posté par Mimm à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: déco, table, réveillon, Noël, fête, nouvel an, table de fête

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23 décembre 2014

Chocolats à l’Amaretto

Je suis sûre qu’il vous reste encore un peu de temps pour préparer ces petits chocolats pour Noël. La recette est super simple et super rapide, de plus on ne se salit pas les mains en faisant des petites boules. Je les ai aromatisées à l’Amaretto (liqueur...

Posté par Mimm à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème, truffe, Amaretto

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22 décembre 2014

Pain d’épices moelleux

Je suppose que vous êtes tous et toutes dans vos préparatifs pour Noël. C’est comme chez moi. Je viens de terminer le dessert qui attendra tranquillos dans le congel. Ma table est dressée, oui je m’y prends à l’avance pour ne pas avoir tout à faire le...

Posté par Mimm à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, foie gras, réveillon, Noël, pain d'épices, panier gourmand, miel, confiture, abricots

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