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Les Délices de Mimm

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Les Délices de Mimm
Derniers commentaires
 
3 août 2014

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots
J’avais acheté des abricots mais ils n’étaient pas très sucrés. J’ai donc décidé d’en faire un bon coulis pour accompagner une panna cotta. La quantité de sucre dépend des abricots. J’avais mis 100 gr de sucre mais j’ai rajouté 50 gr après cuisson car...
1 août 2014

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée

Salade estivale feta, fraises et olives confites, vinaigrette vanillée
Il fait chaud, on est en vacances et pas trop envie de passer un temps fou en cuisine. Voici une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement. Les saveurs se mélangent parfaitement, l’acidité des fraises réveille la douceur...
31 juillet 2014

Gâteau au yaourt au miel de fleurs d’oranger

Gâteau au yaourt au miel de fleurs d’oranger
Le gâteau au yaourt est le gâteau idéal à faire avec les enfants, même les tout petits car il n’y a pas besoin de peser on se sert d’un pot de yaourt comme mesure. C’est le gâteau idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. J’ai découvert des yaourts dans...
30 juillet 2014

Une boîte aux trésors !

Une boîte aux trésors !
Si vous me suivez sur Facebook, vous avez pu voir que j’ai reçu une boîte aux trésors !! Vous savez ce que c’est ? La boîte aux trésors de Charlie Jasmin est une food box destinée aux enfants de 7 à 12 ans. Chaque mois, il y a un thème différent et la...
26 juillet 2014

Beignets de morue ou Pastéis de bacalhau

Beignets de morue ou Pastéis de bacalhau
Aujourd’hui je vous emmène au Portugal. Stéphanie m’avait envoyé une avec ce petit mot : Une recette excellente de ma collègue ! Testée et approuvée :-) C’est la première fois que je cuisinais la morue. Je n’ai pas acheté une grande morue mais comme il...
21 juillet 2014

Moules marinières

Moules marinières
Je remonte ce post car ce 21 juillet, c'est la fête nationale de la Belgique et les moules marinières sont considérées comme le plat national belge. Elles sont toujours accompagnée de frites bien belges elles aussi. Certains les dégustent avec une bière...
20 juillet 2014

Cookies aux flocons d’avoine aux 2 chocolats

Cookies aux flocons d’avoine aux 2 chocolats
Jadis, l’avoine était réservée à l’alimentation des chevaux aussi bien en France qu’en Angleterre. Ce n'est que récemment que l'avoine a trouvé une place de choix dans notre alimentation. Grâce à ses fibres, l'avoine a une action certaine sur le transit...
18 juillet 2014

Préparer un thé glacé maison

Préparer un thé glacé maison
C’est la canicule et il faut se désaltérer. Je vous propose donc aujourd’hui de faire du thé glacé. Mais non, un thé glacé ce n’est pas du thé qu’on laisse simplement refroidir… Le thé a des vertus stimulantes et anti-oxydantes, il est riche en vitamine...
16 juillet 2014

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK

Gâteau aux fraises, framboises et pistaches façon FantastiK
Le FantastiK est un gâteau signature de Christophe Michalak. Il n’y a pas un FantastiK mais des FantastiK car ce gâteau change tous les jours en utilisant les produits de saison. J’ai voulu décliner ma modeste version : un sablé breton couvert d’une fine...
13 juillet 2014

Pâte de pistaches maison

Pâte de pistaches maison
On ne trouve pas facilement de pâte de pistaches. Il est pourtant très simple de la faire soi-même. Sa couleur n'est pas d'un beau vert émeraude puisqu'il n'y a pas de colorant mais son goût et son parfum sont incomparables. J'ai suivi une recette de...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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