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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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27 janvier 2015

Confiture d’oranges toute simple

C’est rare quand je trouve une confiture ou marmelade d’oranges qui me convienne dans le commerce : ou trop sucrée, ou trop de zestes….
Celle-ci me plait bien, je n’ai pas ajouté de zestes mais vous pouvez si vous le désirez. Elle donnera un peu de peps sur vos tartines au petit-déjeuner.

Confiture d’oranges toute simple 2

INGREDIENTS : environ 5 pots

1 kg d’oranges (poids net)
1 kg de sucre pour confiture
1 petit verre à liqueur de Grand Marnier ou de Cointreau (facultatif)

Confiture d’oranges toute simple 5

PREPARATION :

Eplucher les oranges à vif et les découper en petits morceaux. En peser 1 kg. Bien enlever les parties blanches qui apportent de l’amertume.
Déposer les morceaux dans une casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition et lorsque le mélange est en pleine ébullition, ajouter la liqueur et laisser cuire pendant 4 minutes,.
Verser dans les bocaux et fermer aussitôt.
En ce qui me concerne, je ne stérilise pas les bocaux, je les repasse dans le lave-vaisselle (programme le plus chaud) et j’évite de toucher l’intérieur. Je n’ai jamais eu de problème...

 

Confiture d’oranges toute simple 3

Confiture d’oranges toute simple 4

 

Confiture d’oranges toute simple

 

A moins que vous ne préfériez en faire un délicieux cake à la marmelade d’oranges comme ici.

 

Cake à la marmelade d’oranges (marmelade cake) 3

 

Commentaires
D
Elle m'a l'air tres bonne cette confiture, tres belle couleur.
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P
je prend les deux, bisous bisous
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C
Pour la confiture d'orange qui ne cuit que 4 minutes; quel est le sucre à enployer? <br /> <br /> Du cristallisé ?Merci pour la réponse.
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M
excellente la confiture d'orange maison, moi je suis en train d'en faire mais avec des oranges amères. Que c'est bon avec du pain toasté au petit déjeuner. Bon après midi
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M
Très jolie couleur ; je suis étonnée car la cuisson est hyper rapide!<br /> <br /> Moi non plus, je ne stérilise pas les pots de confiture<br /> <br /> Bonne journée
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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