Les Délices de Mimm

20 septembre 2014

Cupcakes au caramel au beurre salé

Voici des petits cupcakes que j’avais faits pour un buffet de desserts pour l’anniversaire de Sev. Ce sont des cupcakes très gourmands avec un topping au mascarpone et au caramel au beurre salé. INGREDIENTS : environ 10-12 cupcakes Les cupcakes 100 gr...

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Tags: caramel beurre salé, caramel, mascarpone, cupcake

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19 septembre 2014

Ciambella romagnola

Pour étrenner mon magnifique moule en couronne de chez Cakemart dont je vous parlais ici, j’ai choisi ce gâteau italien : une ciambella romagnola. C’est un gâteau italien tout simple, un peu sec, souvent servi au petit-déjeuner. J’ai trouvé la recette...

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Tags: gâteau, citron, recette italienne

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19 septembre 2014

Cakemart : une caverne d'Ali Baba pour fans de pâtisserie

Si vous êtes comme moi fan de cuisine et fan d’ustensiles pour pâtisserie, je vous invite dans une caverne d’Ali Baba : Cakemart. Cakemart est une boutique en ligne spécialisée dans la vente des ustensiles, ingrédients pour la pâtisserie et décoration...

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Tags: gâteau, Pâtisserie

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17 septembre 2014

Plie à la meunière

Lorsque je vois des plies sur l’étal du poissonnier, je revois les vacances que je passais à Ostende lorsque j’étais enfant. On allait les acheter le matin sur le quai des pêcheurs. Là pas de balance, on vendait les plies par 3,4, ou 5 suivant la grandeur...

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Tags: persil, recette belge, plie, poisson, citron

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14 septembre 2014

Le gâteau breton

C’est l’heure du goûter. Je vous invite à déguster un morceau de gâteau breton. C’est une recette que j’avais découpée il y a longtemps dans un magazine, son titre était : le vrai gâteau breton. J’ai été faire un petit tour sur le net et j’ai trouvé des...

Posté par Mimm à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, goûter, beurre, gâteau breton

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12 septembre 2014

Petite salade d’automne

Même si les feuilles mortes ne se ramassent pas encore à la pelle et si les journées sont encore ensoleillées, l’automne est bien en train de s’installer. Je vous propose donc une petite salade toute simple avec des ingrédients de saison. A servir en...

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Tags: pommes, noix, salade, vinaigre, huile de noix, automne, mâche

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10 septembre 2014

Quatre-quarts aux pommes

Après les poires, les pommes. Un petit retour en arrière avec cette recette de saison. Le quatre-quarts est le gâteau sur lequel je me rabats quand cela doit aller vite. Pas besoin de grand-chose : quelques ingrédients, un saladier, un batteur et un moule....

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Tags: gâteau, pommes, vanille, quatre-quarts, cake aux pommes, gâteau aux pommes

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6 septembre 2014

Mangeons des poires pour soutenir nos producteurs locaux

Comme vous le savez, la Russie a décidé, début août, d'un embargo d'un an sur des produits alimentaires dont les pommes et les poires, une décision qui impacte directement nos producteurs locaux pruisque 70% de la production belge de poires était destinée...

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Tags: poires

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2 septembre 2014

Conserver le basilic pour l’hiver

Ma cuisine est en chantier, on rafraîchit les peintures et papier-peint. Donc, je n'ai vraiment pas la possibilité de faire de nouvelles recettes ni de les écrire. . Alors je remonte encore une recette de saison qui pourrait vous intéresser. Vous remarquerez...

Posté par Mimm à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, huile d'olive, conserve

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30 août 2014

Escalopes de veau gratinées

Le temps n’est pas au beau fixe, la grisaille nous plombe le moral, alors je vous emmène en Italie avec une recette qui mettra un peu de soleil dans votre assiette. Vous pouvez également préparer cette recette avec des escalopes de dinde. INGREDIENTS...

Posté par Mimm à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomates, veau, aubergines, escalope, recette italienne, bas IG

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