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Les Délices de Mimm
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24 février 2023

Filet de bar, sauce à l’ail noir

Filet de bar, sauce à l’ail noir
Voici une recette de filets de bar avec une sauce à l’ail noir. Je les ai servis sur une fondue de poireaux et accompagnés d’une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de bar 150 ml de crème liquide 4-5 gousses d’ail noir 50 ml de...
20 mai 2022

Filet de bar et asperges vertes à la meunière

Filet de bar et asperges vertes à la meunière
Comme c’est le jour du poisson, je vous propose cette recette toute simple de filet de bar cuit à l’unilatéral à la meunière accompagné d’asperges vertes et d’une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de bar avec peau 1 botte d’asperges...
9 octobre 2018

Filets de bar cuits à l’unilatéral sur fondue de poireaux

Filets de bar cuits à l’unilatéral sur fondue de poireaux
Voici une petite recette rapide et goûteuse : des filets de bar cuit à l’unilatéral, c’est-à-dire sur une seule face , avec une fondue de poireaux et un écrasé de pommes de terre. INGREDIENTS : 2 personnes 2 filets de bar avec peau 3-4 blancs de poireaux...
25 mars 2016

Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse au citron et la ciboulette

Filet de bar sur lit d’épinards et sauce crémeuse au citron et la ciboulette
Voici une recette de poisson, un filet de bar sur un lit de jeunes pousses d’épinards juste tombés au beurre avec une petite sauce crémeuse au citron et à la ciboulette et accompagné d’une purée de pommes de terre. C’est une recette très rapide et facile...
20 décembre 2015

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #20 - Filet de bar, sauce citronnée et radis japonais daïkon fondants et concours !

🎄 Calendrier de l’avent 2015 #20 - Filet de bar, sauce citronnée et radis japonais daïkon fondants et concours !
Si vous voulez changer de la dinde et que vous préférez du poisson pour votre réveillon, voici une recette toute simple. J’ai voulu essayer les radis japonais Daïkon très en vogue pour le moment, vous savez ce sont des très longs radis de couleur blanche....
11 février 2015

Filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons

Filet de bar, beurre blanc et purée aux chicons
Voici un petit plat très simple mais très goûteux que vous pourrez servir ce samedi pour la Saint-Valentin. Savez-vous que ce poisson porte le nom de bar quand il vit et est capturé en Atlantique tandis qu’il se nomme loup en Méditerranée. Sa chair est...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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