Les Délices de Mimm

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26 août 2018

Petits roulés de bresaola à la mozzarella et à la figue fraîche

On poursuit les vacances avec cette recette d’inspiration italienne : des petits roulés de bresaola à la mozzarella, de la figue fraîche sur un lit de roquette, le tout parsemé de pignons grillés et de copeaux de parmesan. La bresaola est une charcuterie...

Posté par Mimm à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, balsamique, mozzarella, figues, recette italienne, cuisine italienne, bresaola

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23 août 2018

Suprêmes de coucou de Malines aux champignons

Le coucou de Malines appelé également Poule de Malines est une race de poule belge originaire de la ville flamande de Malines ou Mechelen (je n’ai jamais compris pourquoi il fallait traduire les noms des villes !!). Le coucou de Malines apparaît vers...

Posté par Mimm à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, champignons, recette belge, Belgique, cuisine belge, vin blanc, coucou de Malines

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21 août 2018

Falafel burger au fromage Halloumi

Pour changer aujourd’hui, je vous propose aujourd'hui une recette végétarienne, un falafel burger au fromage Halloumi, il s’agit d’un fromage chypriote qu’on consomme généralement grillé, on le trouve facilement dans les supermarchés, du moins en Belgique....

Posté par Mimm à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine libanaise, tomates, recette libanaise, halloumi, burger, finger food, recette végétarienne

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19 août 2018

Entremets Peanuts et Caramel

Voici encore un entremets, c’est mon dada pour le moment. C’est tellement facile et agréable à faire. Comme je le dis souvent, c’est le moule qui fait toute le travail. De plus on ne se prend pas la tête ; en général je le fais sur trois jour : l’insert...

Posté par Mimm à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, caramel, cacahuètes, entremets

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14 août 2018

Timbale de pâtes comme en Sicile

Aujourd’hui je vous emmène en voyage en Sicile, avec cette recette de timbale de pâtes. C’est vraiment très facile à faire et on peut préparer ce plat à l’avance, il suffira de le passer au four au moment du repas. PREPARATION : 4-6 personnes 250 g rigatoni...

Posté par Mimm à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâtes, basilic, aubergines, recette italienne, cuisine italienne, recette sicilienne, timbale

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13 août 2018

Carottes glacées au sirop d’érable

Aujourd’hui, je vous propose des carottes glacées, fondantes et parfumées su sirop d’érable. Un accompagnement délicieux pour toutes les viandes et poissons. Même les enfants les plus difficiles en raffoleront. INGREDIENTS : 1 botte de carottes fanes...

Posté par Mimm à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sirop d'érable, carottes

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11 août 2018

Pancakes super moelleux comme aux U.S.

Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes très moelleux, très fluffy, que vous pourrez préparer pour le petit-déjeuner ou le brunch de demain dimanche. Pour ces pancakes il faut utiliser du buttermilk (ou lait ribot) mais comme c’est un ingrédient...

Posté par Mimm à 18:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buttermilk, sirop d'érable, myrtilles, recette américaine, pancakes, brunch, framboises

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8 août 2018

Filets de poulet Entre Sambre et Meuse

Aujourd’hui, je vous propose une recette bien de chez nous : des filets de poulets entre Sambre et Meuse. Ce sont des filets de poulet mijotés dans une sauce crémeuse au vin blanc, à l’estragon et aux tomates du jardin. Vous pouvez les servir avec du...

Posté par Mimm à 18:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tomates, recette belge, estragon, filet de poulet, cuisine belge, vin blanc

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5 août 2018

Ceci est un tiramisu !!

Voici le dessert de ce dimanche pour un repas en famille : un tiramisu classique. Tout le monde a beaucoup apprécié autant l’aspect que la saveur. Si vous avez peur d’un tiramisu qui ne tienne pas à la découpe, je vous conseille cette recette. Les parts...

Posté par Mimm à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, café, Amaretto, tiramisu, biscuit

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3 août 2018

Petits moelleux pistache-framboise

Il y a eu des problèmes sur Canalblog ce week-end, c’est la raison pour laquelle je n’ai pas posté de nouvelles recettes. Je crois que les problèmes sont plus ou moins résolus, les photos sont réapparues il reste juste ma bannière qui n’est pas revenue....

Posté par Mimm à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, pistaches, moelleux, fondant, pâte de pistaches, framboises

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