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Les Délices de Mimm
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brunch
11 juillet 2023

Confiture d’abricots parfumée à l'Amaretto

Confiture d’abricots parfumée à l'Amaretto
Je vous propose aujourd’hui cette confiture d’abricots parfumée à l’Amaretto. Non seulement l’abricot et le goût d’amande de l’Amaretto s’harmonisent à merveille, mais selon Christine Ferber, la fée des confitures, l'alcool permet d'augmenter le temps...
18 octobre 2018

Le cake marbré au chocolat

Le cake marbré au chocolat
C’est un grand classique, le gâteau marbré au chocolat façon Savane, souvenir d’enfance. Mais il plaît toujours aux grands et aux petits. Pour le rentre plus moelleux, je l’imbibe d’un sirop léger dès sa sortie du four. INGREDIENTS : 4 œufs 220 g de sucre...
10 septembre 2018

Brioche facile et moelleuse

Brioche facile et moelleuse
Voici une délicieuse brioche moelleuse à souhait, à la mie bien filante. Elle ravira petits et grands au petit-déjeuner ou au goûter. Elle est très facile à réaliser avec un robot pâtissier, c’est lui qui va faire tout le travail car il faut pétrir assez...
8 septembre 2018

Pancakes aux myrtilles très « fluffy »

Pancakes aux myrtilles très « fluffy »
Pour votre petit déjeuner ou votre brunch de demain dimanche, je vous propose ces pancakes aux myrtilles, ils sont très, « fluffy » comme on dit de nos jours, c’est vrai que pour une fois ça sonne mieux que duveteux en français. INGREDIENTS : environ...
11 août 2018

Pancakes super moelleux comme aux U.S.

Pancakes super moelleux comme aux U.S.
Aujourd’hui je vous propose une recette de pancakes très moelleux, très fluffy, que vous pourrez préparer pour le petit-déjeuner ou le brunch de demain dimanche. Pour ces pancakes il faut utiliser du buttermilk (ou lait ribot) mais comme c’est un ingrédient...
31 mars 2018

Brioche de Pâques

Brioche de Pâques
Pour votre petit-déjeuner ou votre brunch de Pâques, je vous propose cette brioche à la mie bien filante. Je l'ai cuite dans un moule à savarin pour lui donner la forme d"un nid et je l'ai garnie d'oeufs en chocolat. INGREDIENTS : 260 g de farine 50 g...
7 janvier 2018

La tarte Tatin de Michalak version 2018

La tarte Tatin de Michalak version 2018
Le gâteau du dimanche est une tarte aujourd’hui. C’est une tarte tatin que je vous ai déjà proposée mais que j’ai un peu modifiée dans cette version. L’originalité de cette recette est que les pommes sont préalablement pochées dans un sirop de sucre et...
6 janvier 2018

La brioche Buchty sans beurre à la mie très filante

La brioche Buchty sans beurre à la mie très filante
Cette brioche nous vient d’Allemagne sous le nom de Buchteln. On en trouve diverses versions sur la blogosphère, on peut la fourrer de chocolat ou de pâte à tartiner en formant les boules. Moi je l’ai faite nature, juste un peu vanillée, on peut ainsi...
29 décembre 2017

Brioche tressée à 6 brins

Brioche tressée à 6 brins
Ce sont les vacances et quoi de mieux pour commencer la journée qu’une bonne brioche pour le petit-déjeuner. Voici donc une brioche tressée à 6 brins, la mie est bien filante. Si vous avez un robot, c'est tgrès simple, c'est lui qui fera tout le travail....
18 novembre 2017

Un petit brunch pour dimanche ?

Un petit brunch pour dimanche ?
Demain, c'est dimanche, vous avez envie d'un petit brunch pour changer du déjeuner dominical habituel ? Alors je vous propose quelques idées que vous pouvez acompagner de fromages, charcuteries et fruis frais. Pour accéder à la recette, vous cliquez sur...
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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