Les Délices de Mimm

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3 mai 2018

Pavé de saumon à la crème de ciboulette

C’est une recette super méga simple : un pavé de saumon avec une petite sauce crémeuse à la ciboulette. J’ai servi ces pavés de saumon avec une petite purée de pommes de terre. Avec cette recette, je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient,...

Posté par Mimm à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, crème, purée, saumon, citron

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2 mai 2018

Aubergine rôtie, feta et boulgour : une assiette végétarienne

Pour changer un peu, aujourd’hui je vous propose une assiette végétarienne méditerranéenne composée d’une aubergine rôtie au four (elle absorbe ainsi moins de gras), de feta, de boulgour, de pois chiches croustillants et de houmous libanais (recette ici)....

Posté par Mimm à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: HOUMOUS, pois chiche, boulghour, aubergines, feta, coriandre, boulgour, tomates-cerises, végétarien, recette végétarienne

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30 avril 2018

Tarte amandine à la rhubarbe

Un temps pourri pour ce week-end du 1er mai, passons donc un peu de temps en cuisine. Je vous propose donc cette tarte amandine à la rhubarbe. On pourra la déguster bien au chaud, avec un bon thé et le dernier Musso ou le dernier Joël Dicker . Je ne sais...

Posté par Mimm à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, rhubarbe, pâte sablée, crème d'amandes

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28 avril 2018

Tagliata di vitello ou tagliata de veau

Une recette bien savoureuse que cette tagliata de veau, qui change un peu de la tagliata de bœuf dont je vous ai déjà proposé la recette ici. Un petit voyage en Italie, il ne manque que le soleil… INGREDIENTS : 2 personnes 1 morceau de filet mignon de...

Posté par Mimm à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pignons, balsamique, veau, tuiles, roquette, recette italienne, vinaigre, grenaille, cuisine italienne, tomates-cerises, côte de veau, tagliata

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26 avril 2018

Muffins américains au chocolat super moelleux

Aujourd’hui, je vous propose des gros muffins au chocolat comme aux U.S. super moelleux, aux grosses pépites de chocolat. Appréciés des petits comme des grands. INGREDIENTS : 8 gros muffins 250 g de farine 80 g de sucre en poudre 2 càc de levure chimique...

Posté par Mimm à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pépites de chocolat, recette américaine, chocolat noir

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25 avril 2018

Comme au bistrot : salade de cervelas et pommes de terre

Une recette gourmande aujourd’hui : une salade de cervelas, pommes de terre, œufs durs, cornichons arrosée d’une vinaigrette aux herbes. A vous de choisir la présentation : un dressage à l’assiette pour une présentation raffinée ou dans un saladier pour...

Posté par Mimm à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, ciboulette, persil, cornichons, oeufs, cervelas

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22 avril 2018

Gâteau moelleux à la rhubarbe et aux amandes

C'est la saison de la rhubarbe, j’adore ! Voici un gâteau vite fait, bien fait à la rhubarbe, aux amandes et parfumé à l’Amaretto. INGREDIENTS : 3-4 tiges assez fines de rhubarbe 3 œufs 125 g de beurre pommade 150 g de sucre blond 100 g de farine 60 g...

Posté par Mimm à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, gâteau, moelleux, rhubarbe, Amaretto

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20 avril 2018

Un menu pour ce week-end : un printemps estival !

On nous annonce un beau week-end, je vais donc vous proposer un menu qui ne demande pas beaucoup de préparation et que vous pourrez déguster sur la terrasse. Je vous souhaite déjà un très agréable week-end, profitez bien ! Pour attenidre la recette, c'est...

Posté par Mimm à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, parmesan, Boeuf, fraises, asperges, menu, printemps, tagliata

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18 avril 2018

Crumble aux fraises tout simplement

Il fait beau, on a envie de profiter de la terrasse ou du jardin et de ne pas passer des heures en cuisine. Voici donc un dessert rapide à préparer pour profiter des premières fraises. Pour plus de gourmandise, on peut y ajouter une boule de glace à la...

Posté par Mimm à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, fraises, flocons d'avoine

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16 avril 2018

Aiguillettes de poulet au citron vert et aux câpres

Voici encore une recette simple et rapide comme je les aime. Des aiguillettes de poulet, du citron, quelques câpres et le tour est joué ; en moins de 30 minutes chrono, le plat est sur la table prêt à être dégusté. INGREDIENTS : 4 personnes 500 g d’aiguillettes...

Posté par Mimm à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, citron, câpres, citron vert, aiguillettes de poulet

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