Les Délices de Mimm

24 décembre 2017

Menu de Noël et quelques photos de ma table rose poudré et or

Avant de vous souhaiter une bon réveillon, je vous invite à ma table de réveillon qui sera rose poudré et or cette année, une table tout en douceur. Une nappe rose poudré , un chemin de table doré. J'ai fait un centre de table avec quelques boules de...

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Tags: déco, menu, table de fête

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23 décembre 2017

Farce pour volaille festive

Voici la farce de mon chapon pour le réveillon. Comme ce sera un chapon aux marrons, j’en ai mis dans la farce ainsi qu’un peu de foie gras, de la truffe et de l’Armagnac. Mais vous pouvez y intégrer un peu ce que vous voulez : dés de pommes ou de poires,...

Posté par Mimm à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, réveillon, Noël, marrons, chapon, farce, volaille, recette de fête, truffes, armagnac

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22 décembre 2017

Confiture d’oignons maison toute simple !

La confiture d'oignons sera sûrement sur votre table si vous servez du foie gras pendant les fêtes. Pourquoi ne pas la faire maison, c’est tellement simple. J’ai utilisé des oignons rouges mais vous pouvez prendre des oignons jaunes. Quant au vinaigre,...

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Tags: foie gras, réveillon, Noël, confit, oignons, confiture, vinaigre

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21 décembre 2017

Verrines de Parmentier de canard confit aux patates douces

Aujourd’hui, je vous propose une petite verrine pour servir à l’apéritif : un Parmentier de canard confit aux patates douces agrémenté de noisettes pour le croquant. C’est une verrine que vous pouvez préparer à l’avance, il suffira de la réchauffer au...

Posté par Mimm à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine, Canard, Parmentier, réveillon, Noël, apéritif, apéritif dinatoire, cuisse de canard, recette de fête, patate douce, noisettes, canard confit

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20 décembre 2017

Bûche de Noël au chocolat super simple et facile

C’est la bûche traditionnelle de Noël, une bûche roulée au chocolat super simple à faire et rapide, même si vous êtes nul(le) en pâtisserie. Il s’agit d’un biscuit aux amandes recouvert d’une ganache au chocolat noir. A partir de cette recette de base,...

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Tags: amandes, chocolat, réveillon, Noël, recette de fête, bûche

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19 décembre 2017

Jambon à l’ananas, façon jambon de Noël

J’ai toujours eu envie de faire, pour Noël, un jambon de Noël comme dans les pays anglo-saxons, vous savez, le gros jambon tout piqué de clous de girofle bien souvent servi avec de l’ananas mais ma tribu préfère toujours le chapon. J’ai donc réalisé cette...

Posté par Mimm à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, jambon, riz, épices, rhum, Ile aux épices

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19 décembre 2017

L’île aux épices

Aujourd’hui je vous emmène sur une île, une île aux mille parfums où se mêlent les senteurs de cannelle, de muscade, de tonka, … Récemment, j’ai été contactée par Benjamin de l’Ile aux épices qui souhaitait me présenter son entreprise. L’île aux épices...

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Tags: épices, Ile aux épices

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18 décembre 2017

Magrets de canard, sauce au cidre

Les magrets de canard ont souvent leur place sur les tables de réveillon. Je vous propose donc cette recette de magret de canard avec une délicieuse sauce au cidre. Je les ai servi avec une pomme au four et des petits gratins de pommes de terre au Comté....

Posté par Mimm à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Canard, réveillon, Noël, magret, cidre, recette de fête

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17 décembre 2017

Soupe de Champagne de Noël aux cranberries

Aujourd’hui, je vous donne une idée d’apéritif pour votre réveillon de Noël : une soupe de champagne aux cranberries, un apéritif bien frais et pas trop fort qui ne vous coupera pas les jambes dès le début de la soirée. INGREDIENTS : 1 bouteille de Champagne...

Posté par Mimm à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, Noël, cranberries, Champagne, Cointreau, recette de fête, ginger ale

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16 décembre 2017

Panna cotta à la crème de marrons façon Mont-Blanc

La panna cotta est un dessert très facile et rapide à réaliser. On en fait de toutes sortes surtout en été avec des fruits frais. J’ai eu envie de la décliner avec des saveurs de Noël et qui dit Noël dit marrons. Il s’agit donc d’une panna cotta vanillée...

Posté par Mimm à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marron, panna cotta, réveillon, Noël, marrons, café gourmand, meringue, recette de fête

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