Les Délices de Mimm - Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !

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23 mars 2021

Oiseaux sans tête aux poivrons

Oiseaux sans tête aux poivrons

Voici une petite recette que j’ai improvisée, j’avais des oiseaux sans tête (paupiettes) dans le congel et il me restait 2 poivrons. J’ai voulu donnée une petite note hongroise à ce plat en ajoutant du paprika. Je les ai servis avec du riz et c’était...

Posté par Mimm à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poivrons, paprika, vin blanc, oiseaux sans tête

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20 mars 2021

Mon gâteau Koh-Lanta New Edition pour Marion

Mon gâteau Koh-Lanta New Edition pour Marion

Aujourd’hui c’est le printemps et c’est l’anniversaire de Marion, son deuxième anniversaire en confinement, sans fête. Je lui ai quand même fait un gâteau qu’elle pourra déguster juste avec ses parents. Comme elle est fan de Koh Lanta, je lui ai fait...

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau 3D, Koh-Lanta, gâteau anniversaire

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19 mars 2021

Crevettes croustillantes au caramel d’orange

Crevettes croustillantes au caramel d’orange

Ces crevettes croustillantes au caramel d’orange sont délicieuses en entrée ou à l’apéritif. Un peu de soleil dans les assiettes. INGREDIENTS : 2 personnes 10 gambas (scampi) surgelées 1 œuf Farine Chapelure panko Huile 250 ml de jus d’oranges 1 càs de...

Posté par Mimm à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, Panko, crevettes, oranges

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18 mars 2021

Cupcakes au chocolat Super Mario

Cupcakes au chocolat Super Mario

Samedi c’est l’anniversaire de Marion, 8 ans déjà, que le temps passe vite. Son 2ème anniversaire en confinement. Evidemment, elle ne pouvait pas apporter un gâteau à l’école mais les cupcakes sont tolérés. Elle m’avait demandé des cupcakes Super Mario....

Posté par Mimm à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, Super Mario, cupcakes

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17 mars 2021

Hauts de cuisses de poulet sauce Lapin

Hauts de cuisses de poulet sauce Lapin

Non il n’y a pas de lapin dans ma recette. Le nom vient d’une certaine Madame Lapin à qui on doit la recette de cette sauce de la région liégeoise. C’est une sauce à base de sirop de Liège qu’on sert habituellement avec les célèbres boulets de Liège (recette...

Posté par Mimm à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins, sirop de Liège, cuisses de poulet, sauce lapin

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14 mars 2021

Cake aux pommes et au rhum

Cake aux pommes et au rhum

Voici une recette simple de cake aux pommes. J’ai utilisé l e moule en silicone Raggio que j'avais utilisé pour le cake au citron de Pierre Hermé que vous avez beaucoup aimé. INGREDIENTS : 4 œufs 200 gr de beurre salé fondu 200 gr de farine avec levure...

Posté par Mimm à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pommes, vanille, cake, rhum, cake aux pommes

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13 mars 2021

Tortellini aux champignons, jambon et petits pois

Tortellini aux champignons, jambon et petits pois

Voici un plat de pâtes vite prêt, des tortellini farcis à la ricotta et aux épinards cuisinés avec des champignons, du jambon et des petits pois dans une sauce crémeuse au parmesan. INGREDIENTS : 2-3 personnes 250 gr de tortellini (ricotta, épinards)...

Posté par Mimm à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, jambon, petits pois, tortellini

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10 mars 2021

Osso bucco aux aubergines (au Cookeo ou pas)

Osso bucco aux aubergines (au Cookeo ou pas)

L’osso bucco est un plat de la cuisine italienne qu’on aime bien, cette fois je l’ai cuisiné avec des aubergines et servi avec des pâtes. Un régal ! J’ai préparé cet osso bucco dans mon Cookeo car j’étais un peu pressée mais vous pouvez également le cuisiner...

Posté par Mimm à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, osso bucco, aubergines, recette italienne, cuisine italienne, Cookeo

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7 mars 2021

Petites charlottes aux framboises

Petites charlottes aux framboises

C’est aujourd’hui la fête des mamies, une fête bien triste pour les mamies qui ne peuvent pas voir leurs petits-enfants à cause de ce satané virus. Je leur dédie donc ces jolies charlottes. J’ai pu tester en avant-première les petites charlottes individuelles...

Posté par Mimm à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, charlotte, framboises, pretagarnir

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6 mars 2021

Fricassée de poulet aux champignons

Fricassée de poulet aux champignons

Voici un petit plat de poulet vite fait, bien fait avec des champignons, des lardons et une bonne sauce crèmeuse. Je l’ai servi avec du riz mais c’est aussi très bon avec des pâtes, une purée de pommes de terre. INGREDIENTS : 2-3 personnes 2 filets de...

Posté par Mimm à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, crème, lardons, champignons, filet de poulet, vin blanc

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