Les Délices de Mimm

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5 septembre 2021

La croustade de pommes de Cyril Lignac

Chaque soir, Cyril Lignac a recommencé à cuisiner en direct sur M6 dans Tous en Cuisine, une version plus soft que je préfère, moins de folie et plus de cuisine. J’ai déjà repéré plusieurs recettes que j’ai envie de cuisiner dont cette-ci : la croustade...

Posté par Mimm à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, Cyril Lignac, croustade

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2 septembre 2021

Mon menu de la semaine : 06/09/2021

Vous avez été nombreux à me demander de continuer avec cette rubrique, alors je continue à vous proposer les menus de la semaine. Comme c'est la rentrée, je vous propose des recettes encore plus rapides et bien réconfortantes si vous souffrez du spleen...

Posté par Mimm à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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1 septembre 2021

Salade de tomates rôties à la mozzarella

Voici une variante de la salade caprese, avec des tomates cerises rôties au four servies tièdes, des billes de mozza, des olives et des pignons pour le croquant. La prochaine fois, je rajoute des copeaux de parmesan mais je n'y avais pas pensé. A déguster...

Posté par Mimm à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignons, balsamique, basilic, salade caprese, tomates-cerises

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29 août 2021

Verrine express de pavlova aux fruits rouges

Voici un petit dessert vite fait bien, des verrines de pavlova aux fruits rouges. Un dessert frais et léger. INGREDIENTS : 6-8 verrines 2 grosses meringues 250 ml de crème liquide à 35% 1 sachet de sucre vanillé 2 càs de sucre 200 g de fraises 1 barquette...

Posté par Mimm à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, myrtilles, meringue, pavlova, framboises

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26 août 2021

Mon menu de la semaine : 30/08/2021

J'inaugure une nouvelle rubrique avec les menus de la semaine. Des plats de saison simples, variés et rapides à préparer pour toute la semaine : du lundi au vendredi. Les recettes sont simples, sans prise de tête, on peut commencer à les préparer le dimanche...

Posté par Mimm à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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25 août 2021

Quiche aux courgettes, aux lardons et au chèvre

Encore des courgettes, me direz-vous ! Mais oui, je vous ai dit que c’était la star de l’été. Au contraire des tomates, avec la météo plus que pluvieuses, elles ont bien poussé dans les jardins. Vous pouvez les utiliser pour cette quiche aux courgettes,...

Posté par Mimm à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, lardons, quiche, fromage de chèvre

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22 août 2021

Mon gâteau Tropical

Je vous présente aujourd'hui mon gâteau Tropical. Il s'agit d'un molly cake vanille (recette ici) fourré d'une ganache au chocolat. Le gâteau est recouvert d"une pâte à sucre blanche à la guimauve. Les fleurs sont en pâte de modelage blanche et poudrée...

Posté par Mimm à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, cake design, gâteau anniversaire, gâteau tropical

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21 août 2021

Crevettes croustillantes sur salsa d’avocat et tomate

Aujourd’hui, je vous propose cette entrée à base de crevettes panées à la chapelure panko sur une salsa d’avocat et de tomate. INGREDIENTS : 2 personnes 10 gambas (scampi) surgelées 1 avocat 1 tomate 2 càs de jus de citron 1 càs de persil haché 1 petit...

Posté par Mimm à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gambas, avocat, Panko, crevettes, tomate

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16 août 2021

Mouhalabieh : le flan libanais délicatement parfumé

Voici un petit dessert original et rapide : le mouhalabieh libanais : un crème de lait parfumée à la fleur d’oranger et garnie de pistaches hachées et de pétales de roses. INGREDIENTS : 4 verrines 500 ml de lait entier 35 grammes de fécule de riz ou de...

Posté par Mimm à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, cuisine libanaise, fleur d'oranger, recette libanaise, roses

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12 août 2021

Pâtes aux lardons, aux courgettes et au parmesan

Voici une recette bien de saison, des pâtes aux courgettes, aux lardons et au parmesan et comme toujours une recette très simple et rapide à préparer. INGREDIENTS : 2-3 personnes 200 g de lardons fumés 250 g de macaroni (ou autres pâtes) 2 courgettes...

Posté par Mimm à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, parmesan, lardons, pâtes

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