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Les Délices de Mimm
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Les Délices de Mimm
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25 octobre 2021

Farfalle à la forestière

Voici un petit plat de pâtes bien gourmand, avec des lardons et des champignons. Vous pouvez prendre les champignons que vous voulez, il y a le choix, c’est la pleine saison.

Farfalle à la forestière

INGREDIENTS : 3-4 personnes

300 g de farfalle
400 g de champignons (de Paris, girolles, …)
200 g de lardons fumés
1 échalote
1 gousse d’ail
250 ml de crème
2 càs d’huile d’olives
Parmesan râpé
Sel, poivre, muscade
Persil haché

Farfalle à la forestière 5

PREPARATION :

Laver les champignons et les couper en morceaux
Cuire les pâtes suivant les indications du paquet
Dans une grande poêle, faire revenir les lardons et l’échalote hachée dans l’huile d’olives. Quand ils commencent à dorer, ajouter les champignons et l’ail émincé et les faire cuire.
Ajouter ensuite la crème, saler, poivrer, râper un peu de muscade et laisser cuire pendant quelques minutes. Ajouter une louche de l’eau de cuisson des pâtes.
Egoutter les pâtes et les ajouter dans la sauce. Saupoudrer de persil haché. Bien mélanger.
Servir bien chaud avec du parmesan râpé.

Farfalle à la forestière 2

Farfalle à la forestière 3

Farfalle à la forestière 4

 

 

Commentaires
M
tu me tentes!!!miam!
Répondre
G
Merci pour cette recette qui risque de plaire à mes garçons.<br /> <br /> Bon mardi automnal
Répondre
T
très appétissant!<br /> <br /> bonne journée
Répondre
L
Ces farfalles me donnent l'eau à la bouche...
Répondre
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Des recettes simples pour toutes les occasions. Ma devise : Vite, beau et bon !
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