Les Délices de Mimm

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25 décembre 2020

Joyeux Noël 2020 en mode coronavirus et mon menu de réveillon

J'espère que vous avez passé un bon réveillon malgré l'absence d'êtres qui vous sont chers. J'espère aussi que le père Noël ne vous a pas oubliés. Moi j'ai été bien gâtée, comme chaque année d'ailleurs. Je vous souhaite néanmoins un joyeux Noël en espérant...

Posté par Mimm à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël, menu

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23 décembre 2020

Desserts et douceurs de Noël 2020

Après les entrées, je vous fais un petit florilège de desserts et douceurs de Noël. Il y a évidemment les bûches, dessert incontournable de Noël mais d'autres choses aussi. Il y en a pour tous les goûts. Bûche de Noël au chocolat super simple et facile...

Posté par Mimm à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, Noël, dessert, tiramisu, nougat, pavlova, bûche

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21 décembre 2020

Des entrées pour les fêtes 2020

Voici un petit récapitulatif d'entrées festives pour des fêtes en petit comité. Ces recettes peuvent être adaptées pour 2, 4, 6 personnes. Pour atteindre la recette, il suffit de cliquer sur le photo ou sur le titre. En provenance de la mer Demi-homard...

Posté par Mimm à 07:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: réveillon, fête, entrée

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20 décembre 2020

Bûche de Noël aux marrons et aux poires

Des goûts très classiques pour cette bûche : un insert aux poires, une mousse aux marrons parfumée au rhum et une dacquoise aux amandes. Une recette de bûche traditionnelle, simple et facile. Elle peut être préparée à l'avance et floquée et décorée le...

Posté par Mimm à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, marrons, rhum, bûche

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18 décembre 2020

Un menu de réveillon de Noël en duo

Pour beaucoup de personnes, cette année, Noël aura un parfum de Saint-Valentin. Ce sera un Noël sans grande tablée, sans invités. Pour que Noël ne soit quand même pas trop triste, je vous propose un menu de Noël en amoureux comme demandé par quelques...

Posté par Mimm à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, réveillon, Noël, marrons, menu, langouste, caille

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16 décembre 2020

Pavlova aux fruits rouges en bocal

Voici un dessert frais et rapide que je fais d’habitude en été. En général, je cuisine des fruits de saison, mais pour la bonne conscience, j’ai utilisé des fraises belges qui n’ont pas fait un long voyage comme les mangues, ananas, … venant du bout du...

Posté par Mimm à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, meringue, pavlova, framboises

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15 décembre 2020

Vol au vent de pintadeau aux champignons des bois et à la truffe

Et voici le plat de mon menu de fête en kit que vous commencez à connaître. Il s’agit d’un vol au vent de luxe, préparé avec du pintadeau et des champignons des bois avec une lamelle de truffe. J’avais pensé au départ intégrer plus de truffe mais j’ai...

Posté par Mimm à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vol-au-vent, truffe, champignons, pintadeau, recette de fête

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13 décembre 2020

Bûche de Noël au chocolat : la recette facile

Voici une bûche de Noël très facile à faire, elle se compose d'un biscuit à la noisette et d'une ganache au chocolat légèrement parfumée à la fève tonka. Elle est très simple à faire. INGREDIENTS : Le biscuit 4 œufs 110 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

Posté par Mimm à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël, ganache, bûche

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12 décembre 2020

Tuiles en forme de feuilles pour décorer vos plats

Comme promis, voici des petites tuiles pour décorer vos plats de fête comme un chef. Ces tuiles peuvent décorer aussi bien les plats salés que sucrés. On peut les faire nature comme moi ou aromatisées et colorées. Ces tuiles peuvent être préparées à l’avance...

Posté par Mimm à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tuiles, recette de fête, décoration de plat, feuilles

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11 décembre 2020

Scampis à la diablotine

Je continue toujours mon menu de fête en kit avec l’entrée cette fois : des scampis à la diablotine (spéciale dédicace à mes petites princesses). Pour les jolies tuiles en forme de feuilles, la recette est ici (clic) INGREDIENTS : 8 personnes 40 gros...

Posté par Mimm à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, crème, gambas, sauce tomate

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