Les Délices de Mimm

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1 février 2023

Demain c'est la Chandeleur, on fait sauter les crêpes !!

Demain, c'est la Chandeleur, l'hiver se meurt ou reprend vigueur, mais c'est aussi le jour des crêpes. N'oubliez pas de les faire sauter en tenant une pièce dans la main gauche. Richesse assurée pendant toute l'année, paraît-il (car j'essaie chaque année)!!...

Posté par Mimm à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crêpes

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29 janvier 2023

Bundt cake marbré

C’est dimanche, voici une recette très simple de cake marbré vanille-chocolat. Ideal pour le goûter ou le petit-déjeuner, il est toujours apprécié des petits et des grands. INGREDIENTS : 4 œufs 200 g de farine avec levure incorporée 200 g de sucre 200...

Posté par Mimm à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, marbré, moule à savarin en silicone moule à savarin en silicone un teste

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28 janvier 2023

Bouchées forestières

Voici une petite entrée rapide et simple à préparer. J’ai utilisé des bouchées Sapin de Prêt à garnir car je trouve que ça allait bien avec le thème mais vous pouvez utiliser des bouchées vol au vent carrées ou rondes. INGREDIENTS : 2 personnes 2 bouchées...

Posté par Mimm à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, recette végétarienne, bouchées

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25 janvier 2023

Croustillant de boudin blanc aux pommes

Je me suis basée sur une recette donnée par Cyril Lignac dans Tous en cuisine. Le chef a utilisé du boudin à la truffe pour les fêtes, j’ai utilisé du boudin aux fines herbes. C’était vraiment original et très bon. A servir en entrée ou en repas léger...

Posté par Mimm à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, miel, filo, boudin

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24 janvier 2023

Salade d’hiver vitaminée

Pour compenser le manque de crudités en hiver, voici une petite salade de saison, pleine de vitamines, et qui accompagne très bien un rôti de porc ou de bœuf, un poulet rôti, un steak, … INGREDIENTS : 2-3 personnes 4 endives 1 orange 1/2 citron 1 pomme...

Posté par Mimm à 16:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, orange, raisins, citron, pomme

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22 janvier 2023

Brownies au chocolat et noix de pécan

En cette journée toute grise, je vous propose une recette toute simple de brownies au chocolat et aux noix de pécan. INGREDIENTS : 16 brownies 235 g de chocolat noir 130 g de beurre 3 œufs 150 g de sucre en poudre 1 càc de vanille 1 pincée de fleur de...

Posté par Mimm à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, brownies, noix de pécan

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20 janvier 2023

Mon menu de la semaine 23/01/2023

Je suis un peu en retard avec mon menu de la semaine. Le voici enfin, avec des recettes réconfortantes car le froid a tendance à s'installer pour la semaine prochaine encore. Lundi : Chou farci : la recette facile Mardi : Tarticlette ou tartiflette au...

Posté par Mimm à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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18 janvier 2023

Potée au jambonneau et à la saucisse fumée (au Cookeo ou pas)

Mon Cookeo ayant rendu l’âme après des années de bons et loyaux services, j’ai dû en racheter un nouveau, car c’est quand même un grand gain de temps et surtout, en ce moment, d’énergie. J’ai profité d'une promo et j'ai choisi le nouveau modèle Cookeo...

Posté par Mimm à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carottes, jambonneau, haricots, chou, potée, saucisse fumée

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15 janvier 2023

Petits gâteaux au caramel au beurre salé

C'est dimanche mais il fait un temps à rester bien au chaud avec un bon livre, je crois que je vais commencer le dernier Pierre Lemaître mais vous préférez peut-être Le Suppléant. Qu'importe le choix, je vous conseille d'accompagner votre lecture d'un...

Posté par Mimm à 14:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel beurre salé, mignardise

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13 janvier 2023

Pluma de porc ibérique laquée au miel et purée de topinambours aux noisettes

Voici un petit plat très réconfortant et qui est très simple à préparer : de la pluma de porc ibérique laquée au miel et à la sauce soja. J’ai accompagné ce plat d’une purée de topinambours. Les topinambours font partie des légumes oubliés, oubliés car...

Posté par Mimm à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, porc Iberico, porc ibérique, noisettes, soja, topinambours, pluma

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