Les Délices de Mimm

6 octobre 2022

Mon menu de la semaine : 10/10/2022

Comme c'est jeudi, je vous propose le menu pour la semaine prochaine. J'espère que le beau temps ensoleillé va continuer encore quelques jours. Je n'ai donc pas prévu de plats trop roboratifs mais des plats qui vont vous faire voyager un peu. Lundi :...

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Tags: menu

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4 octobre 2022

Gelée de raisins

C'est une recette que je remonte car elle est tout-à-fait d'actualité, c'est la saison du raisin. Notre vigne a été généreuse cette année. Le raisin est bien sucré mais malheureusement les grains sont assez petits et les pépins plutôt gros, il n’est donc...

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Tags: vanille, raisins, confiture, gelée

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2 octobre 2022

Gâteau breton à la crème de marrons

Le gâteau breton c’est le gâteau qui me sauve quand j’ai besoin de blancs d’œufs pour des meringues, macarons, … et que je n’aime pas gaspiller ni jeter les jaunes. J’en ai déjà de toutes sortes : au caramel au beurre salé, au praliné, aux pommes, … Cette...

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Tags: gâteau, crème de marron, rhum, gâteau breton

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30 septembre 2022

Naked burger à l’italienne

Le naked burger est un burger sans pain, ici j’ai remplacé le pain par des tranches d’aubergine panées au parmesan bien croustillantes, avec comme sauce du pesto et comme fromage de la mozzarella. Petite composition sortie de mon imagination mais cétait...

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Tags: parmesan, mozzarella, roquette, burger, aubergine, tomate

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29 septembre 2022

Mon menu de la semaine : 03/10/2022

Jeudi, le jour du menu de la semaine. C'est le début du mois d'octobre, j'aime bien octobre, le mois ainsi que la chanson de Francis Cabrel. Octobre c'est mon mois :-) , c'est le mois où je commence à penser à Noël et à tester des nouvelles recettes pour...

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Tags: menu

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28 septembre 2022

Crumble aux prunes rouges à la cannelle

Avant que la saison des prunes ne se termine, je vous propose ce petit crumble bien croustillant de prunes rouges parfumé au sucre muscovado et à la cannelle. INGREDIENTS : 4 à 6 crumbles suivant grandeur 600 g de prunes 100 g de farine 100 g de beurre...

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Tags: amandes, crumble, prunes, sucre muscovado

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26 septembre 2022

Le Mambo dans ma cuisine…

Non je ne danse pas le mambo dans ma cuisine mais je vais vous parler d’un nouveau venu dans ma cuisine : le Mambo 12090 de la société Cecotec. Cecotec est une marque espagnole créée en 1995. Elle propose de nombreux appareils ménagers. La marque s’est...

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Tags: Cecotec, Mambo

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25 septembre 2022

Gâteau renversé aux pommes et aux noisettes

Voici un gâteau d’automne aux pommes et aux noisettes. J ‘ai utilisé du sucre muscovado que j’aime beaucoup. C’est un sucre de canne non raffiné, produit principalement aux Philippines ou à l’Ile Maurice. Il est de couleur ambrée, et il a un goût de réglisse...

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Tags: gâteau, pommes, noisettes

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22 septembre 2022

Mon menu de la semaine : 22/09/2022 Menu spécial fin de mois, petit budget

Voici le menu de la semaine, cette semaine, j'ai décidé de vous proposer, dans mon menu de la semaine, des recettes "petit budget" pour fin de mois un peu difficile, je sais que c'est le cas pour de nombreuses personnes. Les prix s'affolent aussi bien...

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Tags: menu

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21 septembre 2022

Dos de cabillaud, sauce moutarde

Voici une recette toute simple pour cuisiner un dos de cabillaud avec une petite sauce à la moutarde. Je l’ai servi avec une purée de pommes de terre à la roquette, un délice !! I NGREDIENTS : 2 personnes 1 dos de cabillaud 100 ml de crème liquide 2 càs...

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Tags: crème, persil, moutarde, cabillaud, citron

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