Les Délices de Mimm

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29 mai 2023

Asperges blanches façon meunière

Cela fait un petit temps que je n’ai pas posté une nouvelle recette , le beau temps étant finalement arrivé après toutes ces semaines de pluie, le travail à l’extérieur ne manquait pas. Le plus gros est maintenant terminé. Avant que la saison des asperges...

Posté par Mimm à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, meunière

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20 mai 2023

Pêches au thon à la ciboulette

C’est un plat typiquement belge datant des années 70, un plat qu’on adore ou qu’on déteste et qui suscite parfois la raillerie de nos amis français qui trouvent cet assemblage un peu kitch. Il est vrai que c’est un plat, composé de produits industriels,...

Posté par Mimm à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette belge, pêches, thon, cuisine belge

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16 mai 2023

Escalopes de dinde alla Sorrentina

Aujourd’hui, je vous emmène en Italie avec cette recette d’escalopes à la Sorrentina. On peut les préparer avec des escalopes de veau mais j’ai choisi des escalopes de dinde fermière, un peu moins sèches je trouve. Je les ai servies avec des spaghetti....

Posté par Mimm à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dinde, mozzarella, basilic, recette italienne, cuisine italienne, jambon cru, escalopes, Sorrentina

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15 mai 2023

Hauts de cuisses de poulet aux pommes de terre au four

C’est le plat idéal quand on veut un peu de temps pour soi, pour commencer le dernier tome de la saga des 7 sœurs qui vient de paraître, par exemple, ou pour toute autre occupation. Il suffit de tout préparer, d’enfourner et on est tranquille pour une...

Posté par Mimm à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, pommes de terre

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12 mai 2023

Sucre de lilas

C’est la saison du lilas, une de mes fleurs préférées après la pivoine. Il embaume nos jardins quand nous avons la chance d’en avoir mais sa saison est vraiment trop courte. Le lilas est une fleur comestible. On peut en faire des tisanes, des gelées,...

Posté par Mimm à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panier gourmand, sucre, lilas

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9 mai 2023

Les biscuits de la communion de Marion

Ce dimanche c’était la communion de notre petite Marion, communion qui fut suivie d’un délicieux repas et d’une magnifique fête emplie de joie, d’amour, le tout dans une super ambiance. J’ai eu l’honneur et le plaisir de réaliser les petits biscuits offerts...

Posté par Mimm à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés de communion

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24 avril 2023

Carrot cake

C’est un grand classique de la cuisine américaine : le carrot cake. Souvent on le présente avec un glaçage souvent à base de fromage frais mais moi je ne suis pas fan. Je trouve que le gâteau se suffit à lui-même. A déguster avec un café ou un bon thé....

Posté par Mimm à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, vanille, carottes, sucre muscovado

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22 avril 2023

Pâtes au saumon fumé et aux asperges vertes

C’est le grand retour de la saison des asperges. Voici une recette gourmande de pâtes au saumon fumé et aux asperges. Comme d’habitude, c’est très simple à réaliser. J'ai choisi des macaroni mais vous pouvez utiliser les pâtes que vous aimer, de préférence...

Posté par Mimm à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, saumon fumé, macaroni

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16 avril 2023

Le fraisier japonais

La saison des fraises commence. Je vous propose donc un fraiser japonais. Le fraisier japonais est bien plus léger que le fraisier traditionnel. Il est composé d'une génoise, de fraises et de chantilly et est très facile à réaliser. INGREDIENTS : La génoise...

Posté par Mimm à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chantilly, fraises, fraisier, fraisier japonais

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9 avril 2023

Gâteau de Pâques : la poule aux œufs d’or version 2023

En premier lieu, je vous souhaite une belle fête de Pâques et en plus le soleil est de la partie. Voici mon gâteau de Pâques : La poule aux œufs d’or, nouvelle version, l’ancienne version était ici. Il s’agit d’un ultra fondant au chocolat avec ses décos...

Posté par Mimm à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, fondant, Pâques

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