Les Délices de Mimm

21 août 2022

Cheesecakes façon fingers

Voici un petit dessert frais : des cheesecakes façon fingers au citron et au Limoncello. C’est rapide à préparer et on peut les faire à l’avance. Il suffira de les décongeler le jour de la dégustation. INGREDIENTS : 6 fingers 100 g de Philadelphia 100...

Posté par Mimm à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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15 août 2022

Eton mess aux fruits rouges

Lorsqu’il fait chaud, on n’a pas envie de préparer des gâteaux dont la cuisson va encore faire augmenter la température. Voici un dessert frais, qui plaît toujours et qui ne demande que quelques minutes de préparation. INGREDIENTS : 4 personnes 2 grosses...

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Tags: Chantilly, fraises, myrtilles, framboises, Eton mess

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12 août 2022

Cassolette de scampis, sauce crémeuse aux tomates fraîches

C’est la pleine saison des tomates, on en profite donc pour réaliser la sauce de ces scampis ou gambas selon l’appellation que vous leur donnez. J'ai réalisé cette recette en entrée mais vous pouvez très bien la décliner en plat en le servant avec des...

Posté par Mimm à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, crème, tomates, gambas

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10 août 2022

Burrata, melon et confiture de citron

Comme il fait chaud, très chaud même pour certains, voici une recette pleine de fraicheur qui ne demandera que peu de temps pour la préparer : de la burrata avec des billes de melon et de la confiture de citron ; c’est plutôt un assemblage qu’une recette...

Posté par Mimm à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment espelette, melon, citron, burrata

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8 août 2022

Madeleines à la vanille

Grand classique et incontournable de la pâtisserie française, voici ma recette de la madeleine à la vanille : bossue, moelleuse et pleine de saveurs ! Une recette parfaite pour le goûter des petits et des grands ! J'ai utilisé mon moule à madeleine standard...

Posté par Mimm à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Délices Low Carb, madeleine

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7 août 2022

Polpette farcies à la mozzarella

Les polpette, ce sont des petites boulettes de viande siciliennes. Elles sont cuites dans une sauce tomates, cette fois, je les ai farcies d’une bille de mozzarella. INGREDIENTS : environ 15 boulettes 500 g de haché (porc et veau) 1 œuf 3 échalotes 3...

Posté par Mimm à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, boulettes, recette italienne, sauce tomate, recette sicilienne, polpette

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5 août 2022

Muffins moelleux aux 2 chocolats

Voici aujourd’hui une recette de bons gros muffins aux 2 chocolats bien moelleux. Ils sont très faciles à préparer, pas besoin de robot ni gr grosse artillerie, juste 2 saladiers, un pour les ingrédients secs et l’autre pour les liquides. Vous pouvez...

Posté par Mimm à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, chunks

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1 août 2022

Poulet à la Saint-Feuillien

Comme c’est aujourd’hui la journée internationale de la frite belge, je vous propose cette recette de poulet à la saint-Feuillien, la Saint-Feuillien est une bière d’abbaye belge originaire de la Ville du Roeulx à quelques kilomètres de chez moi. J'ai...

Posté par Mimm à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, moutarde, bière, Saint-Feuillien

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21 juillet 2022

Mon menu belge pour la fête nationale ce 21 juillet 2022

Aujourd'hui 21 juillet, c'est la fête nationale belge, alors je vous propose de parcourir notre petit pays en 3 plats qui évoquent la Flandre, la Wallonie et Bruxelles. J'espère que ce menu vous plaira, bonne fête à tous les Belges et surout gardez la...

Posté par Mimm à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, Belgique

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19 juillet 2022

Moussaka aux aubergines et aux pommes de terre

Aujourd’hui, je vous emmène en Grèce. C’est une recette que j’ai faite il y a quelques jours, de la moussaka aux aubergines et aux pommes de terre, nous nous sommes régalés. INGREDIENTS : 4 personnes 400 g de viande hachée (bœuf) 2 grosses aubergines...

Posté par Mimm à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, pommes de terre, aubergines, moussaka, recette grecque

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