Les Délices de Mimm

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8 septembre 2022

Mon menu de la semaine : 12/09/2022

Les semaines passent vite, on est déjà jeudi, le jour du menu de la semaine. Voici donc quelques idées pour vos repas de la semaine prochaine. L'automne commence à s'installer doucement, on va cuisiner les figues, le raisin, les pommes et aussi les dernier...

Posté par Mimm à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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7 septembre 2022

Tajine de poulet aux légumes d’été (au Cookeo ou pas)

On profite des derniers légumes d’été pour préparer ce savoureux tajine. Je tiens à souligner la qualité exceptionnelle des olives noires du site Le goût de nos régions. Pour économiser un peu l’énergie, j’utilise de plus en plus mon Cookeo qui divise...

Posté par Mimm à 13:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pois chiche, poivrons, olives, Tajine, citron confit, Le Goût de nos Régions

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4 septembre 2022

Ultra-fondant choco-amandes

Les vacances sont terminées, c’est la rentrée, pour vous remonter le moral, je vous propose ce gâteau ultra-fondant au chocolat et aux amandes. INGREDIENTS : 8 personnes 250 g de chocolat 250 g de beurre 120 g de sucre 4 œufs 50 g de farine 3 càs d’amandes...

Posté par Mimm à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, amandes effilées

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3 septembre 2022

Babka au praliné de pécan

La babka est une brioche marbrée qui nous vient de Pologne et d’Europe de l’Est. Souvent elle est farcie de chocolat, de pâte à tartiner mais ici je l’ai déclinée avec un praliné de noix de pécan et des noix de pécan concassées. Un vrai délice !! Elle...

Posté par Mimm à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de pécan, praliné, babka

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2 septembre 2022

Coup de cœur : Pasta, pasta, pasta de Simone Zanoni

Il y a longtemps que je n’ai plus rien écrit dans cette rubrique « Coup de cœur ». Je viens donc partager mon coup de cœur pour ce dernier livre que je viens d’acheter « Pasta, pasta, pasta » de Simone Zanoni, le plus italien des chefs parisiens, qui...

Posté par Mimm à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, Simone Zanoni

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1 septembre 2022

Mon menu de la semaine : 05/09/2022

Nous voici déjà avec un nouveau menu pour la semaine prochaine, vous avez beaucoup aimé le retour de cette rubrique, merci pour à tous vos petits mots d'encouragement. J'essaie toujours d'utiliser des produits de saison, c'est une manière de faire des...

Posté par Mimm à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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31 août 2022

Rôti de porc à la moutarde et à l’estragon

Je vous propose aujourd’hui ma recette de rôti de porc à la moutarde et à l’estragon. Chez nous en Belgique, la moutarde est bien présente dans les rayons, pas de rupture de stock et le plus bizarre ce sont des marques bien françaises Amor… Maill.. Vraiment...

Posté par Mimm à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, rôti, moutarde, estragon

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28 août 2022

Mignardises au citron

Il me restait un peu de pâte sablée aux amandes d’un number cake et j’ai imaginé ces petites mignardises au citron. J’ai utilisé mon moule en silicone avec ses jolies formes de petites coupoles russes. Ces mignardises seront parfaites pour un café gourmand,...

Posté par Mimm à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mignardises

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26 août 2022

Mon menu de la semaine : 29/08/2022

Les vacances sont terminées pour la pluplart d'entre vous, je recommence donc ma rubrique "Mon menu de la Semaine". Voici donc un menu de rentrée sans prise de tête, toujours avec des produits de saison. Petit changement : je vous donne également des...

Posté par Mimm à 15:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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21 août 2022

Cheesecakes façon fingers

Voici un petit dessert frais : des cheesecakes façon fingers au citron et au Limoncello. C’est rapide à préparer et on peut les faire à l’avance. Il suffira de les décongeler le jour de la dégustation. INGREDIENTS : 6 fingers 100 g de Philadelphia 100...

Posté par Mimm à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake

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